- Liszt - 100 gramm
- Vaj - 80 gramm
- Cukorpor - 3 db. kanál
- Vanillin - - ízlés szerint
- Tojás - 1 db
- Rum sötét - 2 Cikksz. kanál
- Mandula liszt - 100 gramm (helyettesítheti a szokásos)
Vanillekipferl (szó szerint fordított - vanília tekercs) - nagyon kíváncsi hagyományos karácsonyi recept, népszerű Ausztriában - és az osztrákok a sütés tudják. Ez a recept hihetetlenül ízletes, puha és morzsolódó, szó szerint olvadó sütit biztosít a szájába. Érdekes módon a cookie-t egyáltalán nem könnyű előkészíteni - szó szerint 10-15 percet vesz igénybe, a többi idő alatt vagy a tészta a hűtőszekrényben vagy a keksz sült. A vaníliás sütemények receptje: 1. Olajjal dörzsölje egy nagy mazsolát, és adj hozzá a lisztet. Mi dörzsölünk egy morzsa. Add hozzá vanillint és cukorporot, keverjük össze jól. Adjuk hozzá a mandula lisztet a keverékhez. Újra keverjük. 2. A tojást rummal keverje. Keverjük össze a lisztet és a tojástömeget, gyorsan gyúrjuk a tésztát. 3. A kapott tésztát egy golyóra forgatva, egy élelmiszerfilmbe csomagolva - és a hűtőszekrényben 2 órán át. 4. A tésztát a hűtőszekrényből, egy lisztre hintett munkaterületen egy 1,5 cm vastag hosszú szalagba vigyük, majd kapcsoljuk be a sütőt 180 fokos melegítéssel. 5. Vágjuk a tésztát kb. 1-1,5 cm vastagságú csíkokra. Ne tegye túl élesnek az éleket - különben égnek. A sütőlapokat sütőpapíron borított sütőlapra helyezzük és 10-15 percig sütjük. 6. A kész cookie-k nem lehetnek túl barnaak, egy kicsit sápadtnak kell maradniuk. Hűtsük le, majd bőkezűen szórjuk meg porcukorral. Kész!
Tételek: 8-10