Diópor A mandula liszt porított mandula. Használjon mandula lisztet sok recept készítésében, különösen a francia konyha. Mandula liszt nélkül nem lehet elképzelni olyan finom ételeket, mint a makaróniák - francia mandula sütemények, kekszek "korsó" és "farmer", valamint különféle zamatok süteményekhez és pite-ekhez. Mindezek az éttermi ételek nem olyan nehézek, hogy felkészüljenek, és receptekkel és inspirációval felfegyverezhessek a konyhában. Emellett a táplálék-táplálékban a mandula lisztet is használhatjuk, amikor minden egyes sütési darab számlán szerepel. Add hozzá a bébiételeket, vagy csak megszórja a mindennapi salátákat, így hozzá egy kis kifinomultság és kifinomult dió ízű.
összetevők:- Mandulák 400g
- Főtt víz 2 l
- 1. lépés A mandula liszt elkészítéséhez vigye a mandulát és a vizet.
- 2. lépés Illessze forró vízzel a mandulát és hagyja 10 percig.
- 3. lépés Hűtsük le a vizet, és tartsuk az anyákat kb. Egy percig a hideg víz nyomása alatt.
- 4. lépés Ezután töltsük fel az anyákat forró vízzel, és hagyjuk még 10 percig.
- 5. lépés Vessük le a vizet és húzzuk le az összes anyát. A mogyoró szó szerint kiszabadul a kezéből - legyen óvatos.
- 6. lépés Helyezze az anyákat egy papírtörölközőre úgy, hogy felszívja az összes vizet. Tegye át a mandulát egy sütő tálcára, és szárítsa meg a sütőben 100 ° C-on 20 percig, időnként megkeverve.
- 7. lépés Ha arany színű lisztet szeretne kapni, akkor aranybarna színűre kell szárítani. Hagyja hűlni.
- 8. lépés Add hozzá 50 gramm anyát a kávédarálóhoz, és legfeljebb 10 másodpercig őrölje meg, különben az anyák leválasztják az olajat, és a massza sűrűsödik.
- 9. lépés A szeletelt mandulát szitáljuk közepes méretű szitán. Az anyacsavar nagy része ismét csiszol egy kávédarálóban.
- 10. lépés Liszt készen áll. A kész lisztet több mint 30 napig nem szabad egy üvegedényben tárolni. Ha szükséges az eltarthatóság időtartamának meghosszabbítása, akkor tárolja azt egy műanyag edényben a fagyasztóban.