Ropogós sütemények Speculaas Az európai hagyomány a cookie-k, különösen a karácsonyi sütemények készítésében egyre inkább belép az életünkbe. És ez nem furcsa! Végül is olyan finom és ropogósak, és emlékeztetnek minket egy nyaralásra és egy kandallóra. Specula - a hagyományos "téli" kekszek Belgiumban és Hollandiában, és karácsonykor kipróbálhatja Németországban. A cookie-k ropogósak és illatosak, úgyhogy hallhatóak a konyhában! A fahéj, a szerecsendió, a szegfűszeg, a gyömbér és a bors a tipikus fűszerek. Mandulaszirmok adják az utolsó érintést és kellemes utóízelt. Boldog karácsonyt és boldog új évet!
összetevők:- Búzaliszt 200 g
- Barna cukor 100 g
- Vaj 100 g
- Tejet 3 evőkanál. l.
- Soda 1 tk.
- Narancs 1 db.
- Só 1 csipet
- Fahéjpor 1 tk.
- Ginger száraz 1 tk.
- Carnation por 1 tsp.
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Tojás csirke 1 db.
- Mandula szirmai 2 evőkanál. l.
- 1. lépés Lisztre, vajra, nádcukorra, tejre, narancsra, sóra, szódára és fűszerekre (szegfűszeg, gyömbér, fahéj és szerecsendió) lesz szüksége.
- 2. lépés Keverje össze a lisztet, cukrot, szódát, fűszereket és sót.
- 3. lépés Rostálja a narancssárga héjat egy vékony rácsra.
- 4. lépés Add hozzá a vajat szobahőmérsékleten és tejjel. Gyúrja a puha tésztát.
- 5. lépés Tészta a tésztát, amíg a keze mögé nem kerül.
- 6. lépés Fordítsa a tésztát az élelmiszer-filmbe, és tegye hűtőszekrénybe egy órán keresztül, vagy a fagyasztóban 20 percig.
- 7. lépés Egy idő után tegye a tésztát két pergamenlap közé, és vékony rétegbe tekerje.
- 8. lépés Készítse el a sütiket formákkal. A tésztából, hogy a golyókat képezzük, és tovább vágjuk, amíg a tészta vége. Tegye a pergament.
- 9. Olajozza meg a tojásfehérjét és helyezze el a mandula szirmait.
- 10. lépés Sütés közben sütjük 180 ° C-on 20-25 percig, vagy amíg aranybarna,