Címkék természet szerint
Az édes és a keserű ízek sajátos "címkék", amellyel a természet a kívánatos és nem kívánt termékeket szállította az embereknek. Az édesek a primitív gyűjtőknek jelezték a glükózról - az agy és az izmok működéséhez szükséges energiaforrásról, a keserű figyelmeztetett arra, hogy talán a növény mérgező. Az ízérzékelők, amelyek reagálnak az édesre, elkezdenek dolgozni a baba alatt, amikor először megpróbálja az anyatejet (ami kicsit édes). Azonban még a születés előtti első adagolás előtt, a születés előtti állapotban a magzat már képes "felismerni" a különböző ízeket. A nyelési magzati mozgások dinamikájának vizsgálata során azt találták, hogy az édes és sós anyagoknak a magzatvízbe való bevitelére válaszul a jövőbeli baba kedvelt édességek. Már az élet első néhány órájában az újszülöttek világossá teszik, hogy különbséget tehetnek az ízek között. Az édes megkönnyíti az arc izmait és a szívó mozgásokat, a savanyúság - az elégedetlenség fintora. A keserűségre reagálva, a fecsegés mellett, a gyermek kioldja a nyelvet, mintha valamit ki akarná tenni a szájából. De az ízek felismerésének genetikai képessége nem az egyetlen olyan mechanizmus, amely alakítja preferenciáinkat és irányítja azokat. Vannak mások, akik kifejtik, hogy miért éppen egy édes fog, és a másik nem. Kezdjük ezzel ... A jövőbeli baba ízlései az édesanyja étrendjét alkotják.
Anya vacsora
Az a magzatvíz, amelyben a baba úszott, egyfajta "jelentést" tartalmaz mindazokról, amiket egy nő evett. És ezzel a "rekorddal" a gyümölcs folyamatosan megismerkedik egymással. Ráadásul emlékszik a tartalmára. Így V. Schaal vezette nemzetközi tudóscsoport munkájában újszülötteket vizsgáltak meg, akiknek édesanyja a terhesség alatt evett anikust. A csecsemők pozitívan reagáltak száz különös szagra, ellentétben azokkal a gyerekekkel, akiknek a szülők a terhesség alatt nem használtak apizist, ezek a szagok nem tetszettek a szagnak. Egy másik tanulmányban, amelyet 2001-ben publikáltak az USA-ban a Pediatrics folyóiratban, a tudósok a terhesség utolsó trimeszterében három csoportra osztották a nőket. Az első csoportba tartozó anyák ivották a sárgarépalét, és a gyermek születését követően. Amikor a gyerekek 5-6 hónapra nőttek, a tudósok ellenőrizték, hogyan fogják fel a sárgarépával a zabkását. A legrosszabbak a harmadik csoportba tartozó anyák csecsemei voltak, vagyis azok, akik egyáltalán nem isznak sárgarépalé. És a legkevésbé negatívan észlelte azoknak az anyáknak a sárgarépa gyerekeknek az ízét, akik terhesség alatt ivották a sárgarépalémet és az etetés első két hónapjában - a vizet. Közepes pozíciót elfoglaltak a második csoport gyermekei, akiknek édesanyja az elmúlt trimeszterben ivott vizet, és az első két hónapban - a sárgarépalé. Vagyis egy hasznos ételhez - sárgarépával ellátott zabkása - könnyebb megszokni azokat a gyerekeket, akik megismerték ezt a gyökeret a prenatális időszakban és az etetés első hónapjaiban.
A tizedik kísérlet óta
A csecsemő vagy a szoptatáson vagy a mesterséges etetésen. A mell: tükrözi az anya étrendjének ízét, és a gyermeknek a meglévő ízlések változatosságát tükrözi. Mesterséges - "ízlés szerint" monoton ", és csak a képlet íze. Ez az alapja annak a feltevésnek, hogy a szoptatásban felnõtt csecsemõk jobban megismerik az új ízeket. És a mesteremberek, a "monoton" táplálkozással kapcsolatos tapasztalataik gyakran negatív módon kapcsolódnak az innovációhoz. Ezt megerősíti a kutatás is. Az egyikben Sullivan és Birch tanulmányozták a kisgyermekek reakcióját egy diétás zöldség bejuttatásával, és összehasonlították a két csoport, a szoptatott és a mesterséges gyermekek arányát, így az első csoportból származó gyermekek nagyobb valószínűséggel fogadták el az első mondatban szereplő zöldségeket, de az egyik feltétele: ha az ápoló anya rendszeresen evett, a kiegészítő élelmiszerek bevezetésének időtartama, amikor az anyatejjel vagy keverékkel a baba elkezdi burgonyapüréjét - zöldség, gyümölcs, hús - nagyon fontosnak tartják a jövő ízléseinek kialakulása szempontjából. hogy "a bolond a zöldségek számára nagyon nehéz lehet - az elégedetlenség egy pillanatnyi rémülete, és egy szokatlan ízlést von le a szájából, bár nagyon hasznos neki most és fontos a jövőbeli figurájához. Van olyan trükkök, amelyek segítenek a gyerekeknek az étellel Ezeket ismételten kell felajánlani - akár 10-12 alkalommal is, minden kísérlet növeli a zöldségek elfogadottságának esélyét, ezt komoly tudományos kutatások bizonyítják. Ezenkívül a legtöbb tudós szerint a prioritás fontos: az első, amely a takarmányt a burgonya vagy a gabonafélék cukor nélkül, majd csak a gyümölcspüré. Mivel a gyümölcs édesebb, és mivel rasprobovav van, a gyermek nagyobb valószínűséggel visszautasítja a zöldségeket és a gabonaféléket. De most, felnõtt után, egy közös asztaltól kezdõdik, és eljön a következõ tényezõ. A család hagyományai és táplálkozási szokásai ízlésünknek is megfelelnek.
Felnőtt megoldások
Annyit mondhatsz, amennyire tetszik, hogy a zöldségek és a gabonafélék hasznosak, de ha a felnőttek nem eszik, valószínűleg a gyerekek sem fognak enni. És ezekkel az ételekkel szembeni pozitív hozzáállás nem lehet megfelelően kialakítva. Ha az édességet nem fordítják le otthon, ha a baba cukorkát vagy tortát kap, mihelyt megtanulja tartani a kezét, és a szájához hozza, akkor biztonságosan feltételezhető, hogy édes fogként nő fel. Mi is kiderül? Kiderül, hogy a felnőtt személy tudatosan nem befolyásolta ízlésének kialakulását. A géneket befolyásolták. Befolyásolta a táplálkozást és azokat a feltételeket, amelyekben a nevelő anya élt. A táplálék típusának megválasztása - mellkasi vagy mesterséges - az a személytől, akiről beszélünk, nem függött. A csalás hatása, bevezetésének időzítése és sorrendje, a táplálkozás hagyománya a családban. És mit tehet ez most, amikor mindannyian és nélküle elhatározta? Tudatosan megváltoztathatja ízléseiről és preferenciáiról. A cukorka iránti őrült szerelem nem kábítószer-függőség, csak indokolatlanul fejlett preferencia ezekben a termékekben. A zöldségek iránti nem kedvelt életveszély, a fellebbezés nem tárgya, hanem megoldható probléma. Ha a súlycsökkenés indítéka van, ha szükséges, akkor minden meg fog jelenni, és a gyermekkori hibák - a helytelen táplálkozási szokások sztereotípiái - javíthatók.