Miért hasznos?
A nyers ételek vagy a naturisták, mint a szigorú vegetáriánusok támogatói meg vannak győződve arról, hogy a növényi élelmiszerek az ember számára a legtermészetesebbek. Véleményük szerint azonban a leghasznosabb a nyers formában, mert a 40-45 ° C feletti hőkezelés és az ételhez való érintkezés hozzájárul a testhez szükséges egyes vitaminok és egyéb biológiailag aktív anyagok megsemmisítéséhez. Ezen kívül a naturisták úgy vélik, hogy a nyers zöldségek-gyümölcsök "napenergia" megmaradnak, ami nélkülözhetetlen eleme az életünknek a bolygónkon. A "tiltott" termékekhez a nyers ételek közé tartoznak a pácolt, sózott, kémiai módszerekkel feldolgozott termékek. Az émelygés előnyeit a példa bizonyítja: demonstrálja a bőr fizikai formájának és állapotának javulását, súlycsökkenést és allergiás reakciók megszüntetését, a vitalitás növekedését. A nyers húsevők egyetértenek abban, hogy ez az élelmiszer-rendszer segít megszabadulni a legtöbb krónikus betegségtől és az élelmiszerfüggőségtől, megakadályozni a rákot. Ezeket az állításokat azonban nem erősítette meg a tudományos kutatás - a sajtgyár hatása egyéni.
- A nyers élelmiszerek típusai
mindenevő
A leggyakoribb sajt-evés. Adataik gyümölcsöt, zöldséget, szárított vagy friss halat és húst, valamint tejtermékeket és tojásokat használnak, sőt lehetővé teszik a hús és hal termikus feldolgozását is, a bélbetegségek és a bélférgek fertőzésének elkerülése érdekében.
vegetáriánus
Az ilyen típusú naturisták kizárják a húst és a halat. A legfontosabb fehérjeforrás - a tej és a tojás. A vegán (növényevő) vegánok elutasítják az állati eredetű termékeket, beleértve a tejet és a mézet. Étrendjük alapja a gyümölcsök és zöldségek. Több vegán lehet Djussians (inkább frissen facsart gyümölcslevet) vagy "Sprutorians" (a menü - csírázott szemek alapján).
fruitarianism
A rajongók csak gyümölcsöket és bogyókat választanak, a leginkább buzgó gyümölcsöt, amelyet a fáról elszakítanak - a leghasznosabb, véleményük szerint érett gyümölcsök, amelyek a saját súlya alá esnek. Ez az egyik legsúlyosabb fajta sajtok ültetése, mert a gyümölcsözők ételeiben nincsenek gabonafélék és gyökértermékek, mint a sárgarépa és a cékla. Carnivore (paleolitikus diéta) Az ilyen menü teljesen kizárja a gyümölcsöket, a táplálkozás alapjait - a nyers hús, a hal, a bogyós gyümölcslevek és a szezonális zöldségek gyümölcslevek. Az ilyen táplálékban lévő szénhidrátokat zsírokkal helyettesítik, és a termékeket hőkezelték legfeljebb 40 ° C-os hőmérsékleten (például dohányzás és szárítás). A fogyasztók biztosak vagyunk abban, hogy az őseink a paleolitikus korban ettek, és az északi emberek még mindig táplálkoztak - Nenets és eszkimók.
Hogyan kell enni
A teoretikusok három energiagazdálkodási rendszert kínálnak. Például a nyers sajtos diéta (monotrófiás táplálkozás) szerint egyszerre csak egy ételt fogyaszthat. Az amerikai dietetikus Herbert Shelton, egy külön élelmiszer-rendszer szerzője (nemcsak a nyers élelmiszerekre utal), fejlődésének használatát a következőképpen érvelték: az emésztés folyamán az adott enzimek befolyásolják egy bizonyos terméket. Például a fehérjéket emésztjük a gyomor-bél traktus alsó részében sav, keményítők hatására - lúgos környezetben nyál enzimek hatására és a gyomor-bél traktus felső szakaszaiban. A termékek összekeverése az enzimek zavartságához és gátlásához vezet, ami az emésztést kevésbé hatékonyvá teszi. A monotróf táplálás legalább fél órát igényel az étkezések között. Ahhoz, hogy betartsák a vegyes érzést, figyelembe kell venni a termékek összetételét - a zsír-, a fehérje-, a szénhidrátok, valamint a vitaminok és nyomelemek tartalmát. A gyümölcsöt gyümölcsökkel vagy diófélékkel, zöldségfélékkel és tejtermékekkel lehet összekapcsolni egymással. A legélénkebb étrend mérsékelt nyers táplálék. Tartalmazza a nyerstermékek 75% -át, a fennmaradó 25% -ot - kisebb hőkezelésnek alávetett termékek (gőzölés, gyors sütés vagy forralás). Ez a táplálkozási rendszer, hogy a tápláléktanácsadók, bár nem fogadják el őket, de a sajtgyártás minden típusának a legjobbak.
Hol kezdjem?
Nézzünk szembe, nehéz pszichológiailag menni nyers ételhez. Annak érdekében, hogy megmaradjon a kísértésektől, hogy enni valamit, kivéve a saláta, a vacsoránál, hogy ne kóstoljon meg egy tortát, vagy ne igyon egy pohár bort egy barát születése napján - ez nehéz. Napjainkban még nehezebb követni ezt az étrendet, mert hazánkban még csak vegetáriánus kávézók és éttermek is vannak, nem beszélve a "nyers" intézményekről, amelyek például az Egyesült Államokban már elég sokak. Ezért nagyon erős motivációra van szükség ahhoz, hogy komolyan és tartósan eljusson ehhez az élelmiszer-rendszerhez. A nedvesség, különösen az első esetben, a gyomor-bél traktus betegségeinek súlyosbodását és a táplálékhiány miatt bekövetkező rossz közérzetet okozhatja. Ez az első dolog, amit az orvosok figyelmeztetnek. Ezért ajánlott 30 év után naturistavá válni. Menjen a sajtkészítés fokozatosan: a szervezet szerkezetátalakítása, beleértve a bél mikroflóráját is, három hónapról egy évre, és néha többre tehet szert. Fáradtság, hányinger, fejfájás - mindezek a naturisták "tisztító krízisnek" nevezik, amely alatt nem használhat gyógyszert, különben minden erőfeszítés hiábavaló. De ha a karakter megjelenik, az éhezés fokozott érzése visszahúzódik, a súly normalizálódik, és kisebb mennyiségű ételre lesz szükség a jóllakottsághoz. Kizárjuk konzerváruk, liszttermékek, ipari édességek és más hasonló termékek. Növelje a táplálékra jutó nyers élelmiszer mennyiségét a teljes mennyiség 60% -ára. Output a diéta (opcionális), olyan termékek, amelyek nem felelnek meg a választott típusú sajtnak.
Syroyadenie
A termékek maximálisan megtartják a vitaminokat és a tápanyagokat. A nyers zöldségek és gyümölcsök rágása erősíti a fogakat és az ínyt. A szál aktiválja a belek munkáját és csökkenti az éhségérzetet. A feldolgozatlan élelmiszerek a szervezetben kaphat káros mikroorganizmusok - kórokozók. Korlátozott étrend - az élelmiszer "kiesik" burgonya, hüvelyesek, gabonafélék, amelyek általában nem evett nyers. A termékeknek ideális minőségűnek kell lenniük, ökológiailag tiszta területeken kell termeszteni "növekedési gyorsítók" használata nélkül. "Ne felejtsük el, hogy a modern ember teste feldolgozott élelmiszerekhez szokott, és az őseink étrendje nem egészen illeszkedik. Például a nyers cékla kissé agresszív a gyomor számára, míg a főtt cékla előnyös. Ennek az élelmiszer-rendszernek a pozitív oldala az élelmiszer-fegyelem és a csökkentés, majd a súly normalizálódása. A nyers ételekből hasznos anyagokat kapunk, és a felesleges zsírok hiánya elősegíti a szervezet megújulását. De konzultálnia kell egy orvossal és fokozatosan (napoktól számítva, vagy fokozatosan fokozatosan fokozatosan fokozatosan csökkenti az étrendet az étrendből) menjen a nedvességhez. " "Az ilyen típusú ételek komoly problémákat okozhatnak az emésztőrendszerben. A nyers étel jelentős terhet jelent a hasnyálmirigyben, mennyire képes megbirkózni egy ilyen teszttel? A méregtelenítés céljával ragaszkodhat ehhez a táplálékhoz, de ez kemény kísérlet, a nem felesleges ételekből származó hasznos anyagok bizonyos határokon belül felszívódnak, nem pedig attól, hogy ez az összeg elegendő a szervezet számára. Kétségtelen, hogy az étrendben sok zöldség jó, de kiegyensúlyozottnak kell lennie. Legjobb kombinálni a főtt vagy párolt ételeket nyers alapanyagokkal. "
Győződjön meg róla, hogy tartalmazza
A nyers élelmiszerek aránya szigorúan korlátozott, a termékeket gondosan és gondosan kell kiválasztani - a minőséget ideálisnak kell tekinteni. De annyira hatalmas hatodik nélkül semmi sem derül ki - ezek a termékek tartalmaznak az egészséghez szükséges anyagokat.
Búzacsíra
Ezekben a fehérje 25% -kal nagyobb, mint hús vagy hal. A kelkek egy másik összetevője, a klorofill, nagyon összetett összetételű humán hemoglobinhoz. A legerősebb "energetikai bomba" - 30 ml gyümölcslevek a búzacsírákból - két csésze erős kávéhoz hasonlít.
lomb
A kalcium és a B1-vitamin forrásai, amelyek a nyers élelmiszerek számára elérhetőek; erősíti a csontokat és segít megszüntetni a vérszegénység megnyilvánulásait.
Fenyőmagok
A vegetáriánusok és a nyers élelmiszerek étrendjében jelentős különbség a D-vitamin szinte teljes hiánya. A hiányt fenyőmagvakkal helyettesítik, amelyek fehérjéket is tartalmaznak.
Szárított gyümölcsök
Kiegyenlítik a vas hiányát, amit főleg húsból kapunk. A szárított sárgabarackban ez az elem nem sok, de könnyedén emészthető.
banán
Az egyik kevés keményítő étel, amelyet nyersen lehet enni. Ez a gyümölcs a nyers élelmiszerek glükóz forrása. Ezenkívül gazdag a kálium, ami fontos eleme a szív, az izmok és a csontok egészségének megőrzéséhez.
avokádó
Szupertermék a vegetáriánusok és a vegánok ételeiben: növényi fehérje és többszörösen telítetlen zsírok forrása, méltó és ízletes helyettesítő hal és vaj számára. Elvben egyes fajok nyersen fogyaszthatók. A gombák azonban olyan káros anyagokat halmoznak fel, amelyek csak hőkezeléssel távolíthatók el, különösen vörös és fehér, nyers formában mérgezést okozhatnak. Bennük pigmentfagopirin van, amely dermatológiai problémákat okoz, és nagymértékben megnöveli a fényérzékenységet, gátolhatja a jód felszívódását és ezáltal befolyásolhatja a pajzsmirigy működését, száraikban a szolanin mérgező anyaga van. Általában a gumók mennyisége nem haladja meg a 0,05% -ot, de a zöldes - ez nő. A padlizsánban a szolanin mennyisége nő, ahogy megérik.
Rombálási szabályok
Csak akkor van, ha élettani éhség van. És ez egyáltalán nem olyan étvágy, amely egy finom étkezés láttán keletkezik, vagy amikor a szokásos vacsora közeledik. Alaposan és nyugtalanul rágja az ételt - ebből függ a sikeres asszimiláció és a gyomor-bélrendszeri nyálkahártya gyulladásának kockázatának csökkentése. Ne essen jelentős fizikai vagy szellemi terhelés előtt. Ne túlfogyasztása: jobb, ha egy adagot hagy a tányéron, ha telítettnek érzi magát. Drink fél órával étkezés előtt, vagy egy óra múlva. Élelmiszertartás közben jobb, ha nem ivott. Az ételt szobahőmérsékleten kell tartani. A nyers ételeket azonnal fel kell használni a készítmény elkészítése után, és semmilyen esetben sem szabad tárolni. A korai vacsora a főétkezés, a reggeli - gyümölcs, fél órával a könnyű vacsora előtt - dió. Csökkentse a szokásos adag mennyiségét vagy teljesen lemondjon a betegségről.