Burrito töltelékkel A régi időkben a tortillát a tegnapi zöldségkeveréknek szánt és a tűzben sült tészta maradványainak tekintették. De Dél-Amerikában a tortilla vékony torta mindenféle töltelékkel. A mexikóiak ezt az edényt is nemzetinak tartják. De a spanyolok szükségképpen burgonyával és tojással készítik el, de burritó nélkül. Kezdetben a tortilla egyben a szegények és a "mesterek étele" is. És ha az első esetben a vacsora maradványait keverték össze, akkor a második módszer sokkal finomabb volt: a tortillát húsdarabokkal és főtt tojással töltötték, majd olajos mártással töltötték. Van egy édes verziója ennek az ételnek, de már amatőr.
összetevők:- Burgonya 250 g
- Dió 80 g
- Csirkemell füstölt 200 g
- Tojás csirke 5 db.
- Zöldhagyma 0,5 csomó
- Pepper fekete föld 0,25 ts.
- Olívaolaj 20 ml
- Só 4 csipetnyi
- 1. lépés Az étel készítéséhez vegye be: burgonya, zöld hagyma hagymával, füstölt szalonna, tojás, dió, olívaolaj.
- 2. lépés Helyezze a diót egy fűtött serpenyőbe 5-7 percig. Távolítsuk el a hőtől, és tegyük félre 10 percig.
- 3. lépés Ezután a csavarokat keverjük össze.
- 4. lépés Hámozza le a burgonyát és vékony szeletekre vágja.
- 5. Várjon egy serpenyőben, és adjunk hozzá olívaolajat 10 percig, amíg aranybarna. Egy kis sót és borsot.
- 6. lépés Mossa meg a hagymát és apróra vágja.
- 7. lépés A tojásokat mély tartályokba kell törni. Só, bors és egy kis habverő.
- 8. lépés Finoman vágja le a füstölt szalonnát.
- 9. lépés Helyezzen egy réteg burgonyát a tűzálló forma, majd egy réteg füstölt szalonnát, és ismét egy réteg burgonya.
- 10. lépés tortilla sült dióval és fél zöldhagymával.
- 11. lépés Öntsük a tojást és az előmelegített sütőbe 20-30 percen keresztül 180 ° C-on továbbítjuk.
- 12. lépés Készen arra, hogy megszórja a tortillát a fennmaradó hagymával és szolgálja.