- nagy tojások - 6 db
- kis levelek saláta Romen - 12 db
- majonéz - 2-3 Art. kanál
- mustár - 2 teáskanál
- Worcestershire szósz - 1/4 teáskanál (opcionális)
- citromlé - 1/2 teáskanál
- friss petrezselyem - 2 db. kanál
- Só és fekete bors - ízlés szerint
- olívaolaj - 1. egy kanál
- szardella filé - 1 darab
- fokhagyma - 1 fog (kicsi)
- citromhéj - 1/4 teáskanál
- kenyérmorzsák - 1/4 csésze
- Parmezán sajt - 2 db. kanál (vagy több ízlés szerint)
1. Tegye a tojásokat egy serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet. Forraljuk fel a magas hőt. Miután a víz forrni kezdett, csökkentse a tüzet közepesre és a tojásokat pontosan 10 percig főzzük. Csatoljon és öntsön tojásokat hideg vízzel. Készíts 12 kis saláta leveleket egy tálaló edényre. Alaposan tisztítsa meg a tojásokat. 2. Vágjon felfelé hosszában. Távolítsa el a sárgáját, és helyezze őket egy kis tálba. Tegye a mókusokat a saláta levelekre. 3. Keverje össze a tojássárgát majonézzel, mustárral, Worcestershire mártással (ha használják), citromlével és 1 evőkanál aprított petrezselyemmel. Sokat sót és őrölt fekete borsot inni. Tegye félre. 4. Egy kis serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes hőn. Add hozzá a szardellait és az apróra vágott fokhagymát. Süssük, keverjük, amíg a szardella elkezd olajban oldódni, körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá citromfacsarót, kövessük és pirítsuk aranybarna, 2-3 percig. Keverje hozzá a reszelt parmezán sajtot, és vegye félre a keveréket. Töltse fel a fehérjéket a tojássárgák töltésével. Használhatod ezt a cukrászdobozot egy csillag alakú csúcsával - ez megkönnyíti az edényt. 5. Megszórjuk a tojásokat kenyérsütés keverékével, díszítjük a maradék petrezselymet aprított petrezselyemmel és szolgáljuk.
Tételek: 6-12