- narancslé - 1/4 csésze
- narancshéj - 1 sz. egy kanál
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db
- friss kakukkfű - 2 Cikksz. kanál
- mustár - 1 Cikk. egy kanál
- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- olívaolaj - 1/4 csésze
- csontozatlan sertésfilé - 550 gramm (kockás)
Egy nagy tálban verjük össze a narancslevet, a fűszernövényt, a fokhagymát, a kakukkfűvet, a mustárt, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Folyamatosan verni, öntsük az olajat. Add hozzá a sertéshúsot és keverjük össze. Fedjük le a tálat egy műanyag burkolattal és 20 percen át szobahőmérsékleten marináljuk, majd a grillet közepes hőmérsékletre melegítjük. Mind a négy nyársat húzzuk meg 5-6 kocka sertéshúst, sózzuk sóval és borssal. Süsse meg a shish kebabot, amíg kész, időről időre átfordul, kb. 12 percig. Díszítsd a kész shish kebabt a kakukkfűvel, és tálaljuk narancssárga szeletekkel.
Tételek: 4