Mindannyiunk számára ismerős fehér káposzta lesz - valójában a természet által termelt vitamin-ásványi komplexum. Jó tulajdonságait az ókori egyiptomiak és a római légiók is elismerték, és Oroszországban a káposztát mindig a fő növényi ételnek tekintették. És nem véletlen. Sok olyan hasznos anyagot tartalmaz, amelyeket nehéz elhinni. A fehér káposzta valóban egyedülálló. A fehér káposzta ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, szinte a B-vitaminok egész csoportját tartalmazza, amelyek egyszerűen pótolhatatlanok a szervezetben.
A B1-vitamin (tiamin) nagyon pozitív hatással van az idegrendszer és az izmok működésére, véd a polineuritis ellen. A szénhidrát anyagcserét szabályozó enzimek része, valamint az aminosavak cseréje. Ez a vitamin megakadályozza a neuritis, radiculitis kialakulását, segít a gasztrointesztinális traktus és a máj betegségeiben. A B1 megakadályozza a kardiovaszkuláris rendellenességek kialakulását.
A B2-vitamin (riboflavin) kedvező hatással van a sejtnövekedésre, része az enzimeknek, amelyek hatással vannak az oxidációs reakcióra minden szövetben, szabályozza a zsírok, fehérjék, szénhidrátok metabolizmusát. A riboflavin védi a retinát az ultraibolya fénytől, segít sebek és fekélyek gyógyításában, normalizálja a belek munkáját, gyógyítja repedéseket és elakadást az ajkakon.
A B3-vitamin (nikotinsav) részt vesz a sejtes légzésben, szabályozza a magasabb idegi aktivitást, elősegíti a sebek meghosszabbodását. A nikotinsav megakadályozza az ateroszklerózis, a pellagra és a gyomor-bél traktus betegségeinek kialakulását. Kiváló megelőző ügynök.
A B6-vitamin (piridoxin) részt vesz az aminosavak és zsírsavak cseréjében, pozitívan befolyásolja az agy és a vér funkcióit, az idegrendszert. A piridoxin megakadályozza a bőrgyulladás, a diathesis és egyéb bőrbetegségek kialakulását, befolyásolja a lelki és fizikai fejlődést. A B9-vitamin (folsav) részt vesz az enzimatikus reakciókban, fontos szerepet játszik az aminosavak cseréjében, a purin és a pirimidin bázisok bioszintézisében. Ez a vitamin szükséges a szövetek növekedésének és fejlődésének, a hematopoiesisnek és az embriogenezisnek a normális folyamatához.
A C-vitamin segít a szervezet ellenállni a vírusok és baktériumok ellen, erősíti az immunrendszert. Ez egy kiváló eszköz a megfázás megelőzésére és kezelésére. A C-vitamin gyorsítja a légutak nyálkahártyáinak gyógyulását, csökkenti az allergének hatását. Ez a vitamin sokáig fennmarad a káposztában. A D-vitamin (kalciumferol) megakadályozza a rákos megbetegedések megjelenését, segít az A-vitamin jobb asszimilációjában, és az A és C vitaminokkal együtt megakadályozza a megfázást. Segít a kötőhártya-gyulladás kezelésében. A K-vitamin (menadione) megakadályozza a vérzést, szabályozza a véralvadást, a hasmenést kezeli. A P-vitamin csökkenti a kapillárisok permeabilitását, megvédi a C vitamint az oxidációtól, és részt vesz az oxidációs redukciós folyamatokban. Az U-vitamin (metil-metionin) segít a gyomor és a duodenum kezelésében. Hatékony az ekcéma, pikkelysömör, neurodermatitis kezelésére. Különösen sok U-vitamin van a káposzta lében .
A vitaminok mellett a káposzta káposzta ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek nélkül az egészséges szervezet nem mentesülhet. A kalcium felgyorsítja a növekedést, növeli a csontok és a fogak erejét, normalizálja az idegrendszer működését, növeli az erek tónusát, javítja a szív munkáját. Részt vesz a véralvadás folyamatában. A mangán növeli az inzulin hatását, nem növeli a vér koleszterinszintjét, felgyorsítja az anyagcserét. A vas oxigént szállít szövetekbe és sejtekbe, csökkenti a vérszegénység kockázatát. A kálium segít idegimpulzusok továbbításában, fenntartja a vér sav-bázis egyensúlyát, neutralizálja a felesleges nátriumsókat, csökkenti a magas vérnyomást. A cink fontos az idegrendszer növekedéséhez és normális fejlődéséhez, javítja az oxidációs redukciós folyamatokat, jó emésztést biztosít. A kén a sejtek, hormonok és kéntartalmú aminosavak fontos része.
Nagyon örülök, hogy a fehér káposzta sok receptje van. Meg lehet párolt, savanyú, főtt leves, konzerv, nyers enni, gyümölcslé - a vitaminok gyakorlatilag nem tűnnek el. Mindenki megtalálhatja az ételüket, és megőrizheti egészségét. Itt vannak fehér káposzta, ásványi anyagok és vitaminok.