Gombócok egy tekercsben Az étel íze nagyon hasonlít a gombócokhoz! És ez nem meglepő, végül is, ezek a tekercsek az összetevők összetételében hasonlítanak a pelmeni (hasonló tészta töltött sertés darált hús), csak a főzés módja teljesen más! Egy dolgot fogok mondani - ezek a tekercsek olyan finomak, mintha nem fotogének ... Legalább 100% -ot nem tudnék átadni csodálatos ízlésüknek ... Smetanno-sárgarépa mártás, amelyen sültek, tökéletesen illeszkedik az ilyen tekercsekhez, de kívánság szerint húslevesben és paradicsommártásban lehet sütni! Próbálja ki!
összetevők:- Sertéshústermék 380 g
- Só 1,5 ts.
- Tojás csirke 1 db.
- Lila bíbor 1 db.
- Sárgarépa 0,5 db.
- Tejszín 4 evőkanál. l.
- Víz 500 ml
- Liszt, búza 450 g
- Pepper fekete föld 0,2 ts.
- 1. lépés A tekercsek elkészítéséhez sertéshéjú mogyoró, búzaliszt, sárgarépa, hagyma, víz, tejföl, csirke tojás, só, fekete őrölt paprika szükséges.
- 2. lépés Csatlakoztasson 200 ml főtt hideg vizet, tojást, féllisztet és sót (3 csipet).
- 3. lépés Keverje össze a meredek tésztát, öntsük a maradék lisztet. A tésztából egy golyót képezzünk, és félretesszük a töltelék elkészítésének idejét.
- 4. lépés Levágott hagymával, sóval, fekete borssal darált sertést és alaposan keverjük össze.
- 5. lépés A tésztát egy vékony rétegbe forgatják. A lehető legkisebbre kell dobni!
- 6. lépés Állítsa egyenletesen a sertéshúst a tészta teljes felületére.
- 7. lépés Egy tömör tekercset forgatunk és darabokra vágjuk.
- 8. lépés Helyezze a tekercseket függőlegesen a sütőedénybe. Nem szabad szétterülni, így annyi helyet hagyva közöttük, mint a sütési tekercsek alatt, jelentősen megnő a méretük. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra.
- 9. lépés Egy külön tartályban töltsön össze 300 ml meleg, forralt vizet, tejfölt, sót és reszelt sárgarépát finomabbra vágva. Keverjük össze a mártást.
- 10. lépés Töltsük meg a süteményeket sós répával. Teljesen le kell fednie a tekercseket. Ha nem, töltse fel a vizet.
- 11. lépés Fedjük le a formát fóliával, majd 200 ° C-on 30 percig, majd 180 ° C-on 30 percig sütjük. Melegen formázzuk a tekercseket, minden egyes adag után öntözzük a kapott mártással sütés után.