- Áfonya - ízlés szerint
- víz - 1 liter
- só - 1,5 sz. kanál
A Borshevik nagyon értékes takarmánynövény, sok C-vitamint, karotint, vasat, mangánt stb. Tartalmaz. Borshcheviket régóta használják főzéshez borscht, zöld levesek, botvinya, rassolnikov és saláták főzéséhez. Gyakran használták a káposzta alternatívájaként, fermentáltak, pácolták és szárították. A régi idõkben a borjaknak készült kekszek borshchivikból készültek, és a tehén húsleves ízletes, mint a csirkehús. A tehénrudak magját likőrök és vodka készítésére használták. Az olajban sütve borsevik hígítatlan levelek és dugványok, tésztába merítve. Borshchevik fűszeres ízeket és aromákat adott az ételeknek, ezzel egyidejűleg javította az emésztést és az anyagcserét. Fiatal levél levágott salátákhoz, valamint a gyökerekhez leves, borsch, tésztával és húsos levesekkel, burgonya levesekkel. A marinált tehén helyettesítheti a savanyú káposzta és a savanyított uborka. Előkészítés: Hideg vízzel öblítse le a cowweed fiatal leveleit és levélnyelvét. Tegyen egy üvegedényt, sült répával és kapros magokkal töltött. Töltsük át a sós vizet és a sót. Tegyen egy fekete kenyérréteget, fedje le és helyezze be a terhet. Az üveget 2-3 napig meleg helyre tegye, majd helyezze a hűtőszekrénybe. A marinált tehenek melléktermékként vagy snackként használhatók.
Tételek: 4