- Édes paprika - 3 db
- Dió - 3/4 csésze
- Fokhagyma - 1 fog
- Paradicsompüré - 2 db. kanál
- Citromlé - 1 st. egy kanál
- Zira föld - 1 teáskanál
- Ground red pepper - 1/2 teáskanál
- Olívaolaj - 1/4 csésze
- Breadrumbs - 1/4 csésze
- Cukor - 2 Cikkek. kanál
- Só - - ízlés szerint
- Menta levelei - - Ízléshez (dekorációhoz)
A paprikákat félbe kell vágni két azonos félkörbe, tisztítani a magokat és a membránokat. A kivágott oldalával lefelé helyezze a paprikát egy fóliával borított sütőbe. Tegye a paprikákat a sütőbe, és 190 ° C-on sütjük, amíg a bors bőrét elszenesedik. Ez általában 10-20 perc. Közvetlenül a sütőből a paprikákat egy celofán zsákba helyezzük, szorosan csomózzuk és hagyjuk 20 percen keresztül, hogy megkönnyítsük az égetett héj eltávolítását a paprikából. 20 perc elteltével kivesszük a paprikákat a csomagból, és különösebb erőfeszítés nélkül eltávolítjuk a bőrüket. Így kell a hámozott bors. A dió körülbelül egy percig sütjük egy száraz serpenyőben. Az élelmiszer-feldolgozóban vagy a keverő táljába adjuk hozzá a paprikát (kényelmesen tetszés szerint kismértékben vághatjuk), a diót és a recept többi összetevőjét. Grind a homogenitás. Most megkóstoljuk, és ha szükséges, állítsuk be - adjunk hozzá sót vagy fűszereket, vizet (ha túl vastag), citromlevet (szükség esetén savanyítani). Egy szóval esti az ízlés. Tálalva friss kenyérrel, mentával levélelve. Bon appetit!
Tételek: 3-4