- paprika jalapeno - 10 db
- bors frissen - 10 db
- fokhagyma - 5 fog
- izzó - 100 gramm
- Laurushka - 2 db
- Mexikói oregán - 1 teáskanál
- Ecet - 2 csésze
- só - 2 db. kanál
- cukor - 2 db. kanál
A jalapenokat és a fresno-t vékony körökben vágjuk. A farokot haszontalanként dobják ki. A kezünket a füsttől védjük, gumikesztyűt használunk). Hámozzuk le a fokhagymát és hagymát. Heat 2 csésze ecetet (5%), adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, annyi sót, oregánt, babérót. Hő, alkalmanként megkeverve. Amikor a cukor és a só felolvad - hűtsük le. Berezd a hagymát és a fokhagymát, adjunk hozzá a paprikához. Tegye a borsot a tégelybe, öntsük a pácot, keverjük össze. Seal poste restante.
Tételek: 5