Kajszibarack lekvár a szárított sárgabarackból A hagyomány szerint a szószok főleg húst és halételeket állítanak elő, hogy hangsúlyozzák vagy árnyékolják ízüket, hogy további ízelítő ételeket adjanak. Nem képviselünk pelmeni vagy shish kebabot paradicsomszósz nélkül, de főtt tészta esetében mindig különféle mártásokat készítünk, amelyek nem csak unalmas makaróniak, de igazi olasz tésztafélékké alakulnak. De hányan közülünk készítünk mártást mannára vagy rizs zabkára, pudingokra és édes pite-ra? De ezek az ételek megkóstolhatók és finomabbak is, ha beadod őket, például a szárított sárgabarackból készült kajszibarackos mártással. Különösen elégedettek ezzel a kiegészítéssel, gyermekek lehetnek, és táplálékukat gazdagítják további vitaminokkal és tápanyagokkal. A szárított sárgabarackból származó sárgabarackos mártást a fent felsorolt ételekre melegítik, de hideg formában is használható, hideg desszertként. Különösen jó fagylalttal és könnyű krémmel. Ez a recept a szárított sárgabarackból készült sárgabarack-mártáshoz használható alapként. Kívánt esetben hozzáadhat kedvenc fűszereit - fahéj, gyömbér vagy más gyümölcs összetevők - friss bogyók, mazsola, földimogyoró stb.
összetevők:- Szárított barack 200 g
- Cukrot 1 evőkanál.
- Víz 800 ml
- 1. lépés A mártás elkészítéséhez szárított sárgabarack, cukor és víz szükséges.
- 2. lépés Szárított sárgabarack, majd öntsünk hideg vizet, és hagyjuk 2-3 óra.
- 3. lépés Ezután ugyanabban a vízben forraljuk fel a szárított sárgabarackot és 15-25 percig főzzük, hogy a bogyók puhaak legyenek.
- 4. lépés Törölje át a szárított sárgabarackot egy szitán.
- 5. lépés Adjunk hozzá 1 pohár cukrot.
- 6. lépés Forraljuk fel és főzzük 2-3 percig, folyamatos keverés közben, hogy a mártás ne tapadjon.
- 7. lépés Kész szósszal lehet meleg vagy hideg, hűtőszekrényben tárolva.