- Búzaliszt - 400 gramm
- Tojás - 2 db
- Cukor - 6 Art. kanál
- Szárított sárgabarack - 200 gramm (30 g tejszínenként)
- Cognac - 4 Art. kanál
- Kefír - 1 üveg
- Vaj - 100 gramm
- Cukorpor - 4 db. kanál
Szárítsa meg a szárított sárgabarackot, és törölközéssel szárítsa meg őket. Tegyen egy mély tányért, keverje össze a keverőt, öntsön konyakot, és hagyja 20 percig, jól kevergetve. Egy másik tartályban verjük meg a tojásokat cukorral. A tojásokhoz adjunk hozzá 100 gramm olvasztott vajat, kefírt és lisztet. Minden mix. A szárított sárgabarackból tegye félbe 2 evőkanál, a maradékot keverje a tésztába. Minden mix jól. Formát sütés cupcakes, hogy fedezze a pergamen formák és tágítsa ki a tésztát beléjük. Sütjük 200 fokos sütőben kb. 20-30 percig. Míg a cupcakes sült, elkészítjük a krémet. Ehhez egy mély tálba keverjük össze az olvasztott vajat, 2 evőkanál szárított sárgabarackot és a cukorporral. Keverje hozzá a krémet egészen simára. Egy cukrászzsák segítségével tegye fel a tejszínt kész és hűtött csészékre.
Tételek: 6-7