Sült tojás törökül

Öntsük finoman apróra vágott hagymát egy fűtött serpenyőbe. sütjük közepes hőségen Hozzávalók:

• Hagyma - 1 db
• Bolgár bors - 1 darab
• Paradicsom - 2 db
• Tojás - 2-3 db
• Növényi olaj, só, bors - - ízlés szerint

utasítás

Öntsük finoman apróra vágott hagymát egy fűtött serpenyőbe. sütjük közepes lángon, amíg átlátszó, majd adjunk hozzá a bolgár borsot is finoman aprítva. Míg a vöröshagymát és a borsot elkészítik, a paradicsom héjat kell lehámozni (ha néhány percig forralt vízben dobja le, akkor könnyebb leszorítani), majd egy szitán keresztül dörzsölje őket, majd hozzáadja a serpenyőt. Süssünk kicsit a zöldségeket, hogy ne legyen túl sok víz, majd hozzáadjuk a tojásfehérjét. Minden mix. Az utolsó pillanatban sózzuk és borsozzuk a szezonnal, majd keverjük össze és tegyünk egy lemezt. Felülről megszórhatja paprikával vagy zöldséggel.

Tételek: 1-2