- karfiol - 700 gramm
- piros hagyma - 1 darab
- olívaolaj - 7 1/2 Art. kanál
- rozmaring - 1/2 teáskanál
- tojás - 8-10 db
- Bazsalikom - 20 gramm
- liszt - 1 1/2 csésze
- sütőpor - 2 1/2 teáskanál
- Ground kurkuma - 1/2 teáskanál
- Parmezán sajt - 2 csésze
- Só és fekete bors - - ízlés szerint
- fekete szezám - 2 Cikksz. kanál
1. Hámozza le a hagymát. Rántsa fel a sajtot. Rozmaringra és bazsalikomra vágjuk. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Cserje a karfiol közepes virágokba. Só hozzáadásával a serpenyőbe egy teáskanál, adjunk hozzá vizet és pároljuk 15-20 percig, amíg a káposzta puha. Cserélje le és öntsön egy szűrőedénybe, hagyja állni néhány percig az üveg vízhez, és a káposzta lehűlt. 2. Addig készítsd el a tésztát. A hagymát félbe kell vágni. Az egyik feléből vágjunk néhány vékony gyűrűt, és tegyük félre. A fennmaradó hagymákat nagy darabokra vágják. Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőbe, és süsse be a zúzott hagymát és a rozmaringot egészen puha, kb. 8 percig. Távolítsuk el a hőtől, hagyjuk kihűlni. 3. Verjük össze a tojásokat, az olívaolajat és a hagymát. Adjuk hozzá a bazsalikomot. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a kurkuma, a sajt, 1 1/2 teáskanál sót, fekete borsot és keverjünk egy külön tálba, majd adjuk hozzá a tojásos keverékhez. Add karfiol és finoman keverjük össze. 4. Húzza a cukrászsát pergamentpapírral, és tegye be az olajat. Megszórjuk a szezámmaggal úgy, hogy az oldalukhoz tapadjon. Öntsük a tésztát egy öntőformába, és díszítsük a gyöngyökkel a tetején. Sütjük a sütő közepén 45 percig, amíg aranybarna. 5. Tálaljuk meleg vagy szobahőmérsékleten, vágjuk szeletekre.
Tételek: 6-8