Az ilyen csemege sok gyereknek és felnőttnek rágó marmaládéként régen jelent meg, valahol a 19. század közepén Amerikában. Rögtön vonzóvá tették a vásárlókat, köszönhetően a kellemes ízminőségnek, valamint a tárolási kényelemnek, mivel a rágópermetek nem olvadtak és nem is tapadtak a kezükbe. De Oroszországban ez a termék sokkal később jelent meg - a huszadik század 90-es években, bár Európában már a huszadik század elején is megtanulták.
Gyorsan felismerve, hogy a rágcsálnivalók termelése óriási haszonnal jár, a termelők azzal kezdődtek, hogy a katonák adagolásához adalékanyagként szolgálnak. Szerették, és hamarosan népszerűvé vált a polgári lakosság körében. Sok éven át sokféle rágómarhaládat hoztak létre, a kereskedelem nagyon gyorsan terjedt, mert nem szerette az egyik generáció.
Most a rágcsálnivalók gyártása meglehetősen fejlett, és a termelők biztosítják a fogyasztók számára annak hasznosságát, és nem csak a jó ízminőséget. De igaz? Nemrégiben gyakran kezdtek beszélni a rágcsálnivalók veszélyeiről. Ezért elsősorban azt kell megértenünk, hogy mely anyagok képezik a rágómarmelátot.
Tehát a rengeteg marmaladát alkotó sok összetevő közül a legfontosabb agar-agar és pektin (általában mesterséges). Ezek az anyagok gélesednek. Ezenkívül a készítmény tartalmaz cukrot, különböző ízeket és ízeket, bizonyos tartósítószereket, melaszokat és színezékeket.
A gyártók ezt a gyümölcscukrot hasznosnak nevezik, biztosítva, hogy alacsony kalóriatartalmú legyen, mert sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint más édességekben (100 gramm termék esetén csak 321 kcal). Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy sok cukrot vagy annak helyettesítőit tartalmaz, és ez már megkérdőjelezi a lekvár használatának hasznosságát.
A gyártók nem rejtik el, hogy a színezékek és ízanyagok nem járnak egészségügyi előnyökkel, de biztosítják, hogy ezek az anyagok ne okozzanak ártalmat. Szerintük mindazok, amelyek tulajdonságaiban "azonos a természetes", pontosan ugyanaz, mint a természetes anyagok, de sokkal olcsóbb.
Próbáljuk kitalálni, hogy mi okozhatja a marmaládat.
Amint azt már említettük, a rágó marmalade helyett természetes pektin gyakran hozzáadódik mesterséges. Termelését számos meglehetősen bonyolult fázisban, különböző savak és egyéb vegyszerek hozzáadásával végzik. Természetesen nincs olyan hasznuk, mint a természetes pektinre várakozás, de meg kell jegyezni, hogy kis mennyiségben a mesterséges pektin nem fog sok kárt okozni.
A cukor, a sertés zselatin és a mesterséges pektin sokfélesége a marmeladában nem annyira ijesztő, de a fentiek mellett a kompozíció vegyi anyagokat is tartalmaz, mint például színezékeket, tartósítószereket és ízeket. Biztosan nem hoznak semmilyen hasznot. Annak érdekében, hogy a marmaladagolást nem olvasztották vagy húsosak a kezekbe, sima volt és csillogó volt, különleges viaszkeveréket adtak hozzá. A lekvár 90% -a. A természetes összetevőkben (növényi zsír és viasz) összetevőinek számos egészségügyi előnye van, de a növényi zsírok jelenleg nem káros adalékanyagok használata nélkül készülnek.
Érdemes megjegyezni azt is, hogy a minőségi termelők felismerik a kizárólag gyümölcsökből készült lekvárt fajtákat. De ez nem jelenti azt, hogy nagy mennyiségben is fogyaszthatók. Még az ilyen lekváros csak csemege, tudnia kell az intézkedést.
A marmadámat a legtöbb táplálkozási szakértő a legkevésbé ártalmas édesként ismeri el. Ezért ne tagadja meg magának a használatát, de helyesen kell kiválasztania. Az összetétel alapos tanulmányozását követően, és ott nem találunk mesterséges adalékanyagokat, akkor még két év alatti gyermekek is lehetnek ilyen marmaladák, de csak étkezés után és nagyon kis mennyiségben.
A szokásos marmalade, a rágógumitól eltérően, sokkal hasznosabb, gyakrabban, mint tele van mesterséges kémiai adalékokkal, ezért a gyermekek számára előnyös. Legalább biztonságosabb.