- Tészta "Shells" - 240 gramm
- Ricotta - 900 gramm
- Parmezán sajt - 240 gramm
- sajt Romano - 1/2 csésze
- tojás - 1 db
- Basil levelek - 12 db
- petrezselyem - 2. kanál
- só és bors - - ízlés szerint
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- izzók - 1/2 darab
- fokhagyma - 5 fog
- Olasz kolbász - 220 gramm
- paradicsom - 1350 gramm
- cukor - 2 db. kanál
1. A tésztafélét forraljuk fel a csomagoláson feltüntetett idő alatt. Ne emésztse meg őket! Csatorna és mossa hideg vízben. Tegye félre. Hűtsük le az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hagymát és fokhagymát, és 1-2 percig sütjük. 2. Adja hozzá az olasz kolbászt, és darabokra törje. Öntsük a vörösborba és főzzük 1-2 percig. 3. Adjunk hozzá zúzott paradicsomot és keverjük össze. Adjunk hozzá cukrot és sót. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt a minimumra. Fedjük le és főzzük 30-45 percig, alkalmanként kevergetve. Adjon hozzá ízesítőket. Összetett piros borsot adhat hozzá. 4. Egy külön tálban keverje össze a Ricotta-t, a parmezán, a romano sajtot, a tojást, a sót és a borsot, a bazsalikomot és 2 evőkanál petrezselymet. 5. Töltsön minden "héjat" főtt sajtöltéssel. 6. Helyezze a tésztát vágott egy serpenyőben egy serpenyőben paradicsomszósz alatt. 7. Öntsük a tészta tésztát mártással és pároljuk parmezán sajttal. Süsse makaróni 175 fok 25 percen keresztül. Tálaljuk ropogós francia kenyérrel.
Tételek: 8