Mandula-körte fagyasztók Napjainkban teljes kiőrlésű lisztből készült palacsintát készítünk mandulával, körtével és fahéjjal. A recept is barna cukor, karamell ízű (ha nem, akkor helyettesítheti a szokásos cukorral). A mandula ízének megerősítésére természetes mandulát kivonatot adhat hozzá. Tökéletesen kombinálva a mézzel és a mandula szirmokkal.
összetevők:- Liszt, búza, teljes gabona 200 g
- Mandula szirmok 20 g
- Olívaolaj 4 evőkanál. l.
- Citromlé 10 ml
- Barna cukor 100 g
- Liszt, mandula 100 g
- Kukoricakeményítő 10 g
- Fahéjpor 1 tk.
- Soda 1 tk.
- Körte 3 db.
- Tej 100 ml
- Víz 200 ml
- 1. lépés Az elkészítéshez: teljes kiőrlésű liszt, mandula liszt, tej, cukor, földfahéj, keményítő, szóda, citromlé, vaj, körték, víz és mandulaszeletek megszórásához.
- 2. lépés A körték mossák, hámozzák és vágják szeleteket.
- 3. lépés Tegyen egy turmixgépet, adjunk hozzá 3 evőkanál. l. vizet, és szeleteljük a burgonyapürét.
- 4. lépés Keverje össze a körte pürét tejjel.
- 5. lépés Egy külön tálban keverje össze az összes száraz összetevőt (kivéve a szódát) és keverje össze.
- 6. lépés Száraz keverékben töltsön körte körömlakkot tejjel, szóda citromlével eloltva, és alaposan keverje össze az összes összetevőt.
- 7. lépés Hagyja 20 percig, majd fedje le a tálat. Ezután adjunk hozzá vizet, és hozzuk a vastag tejföllék konzisztenciájához.
- 8. lépés Hűtsük le a serpenyőben olajjal és alkalmazzunk 1-2 evőkanál. l. teszt. Mindkét oldalán pirítsuk meg a fagylalt közepes lángon, amíg aranybarna.
- 9. lépés Helyezze a fritters egy tányérra, szolgálja a méz és a mandula szirmai.