Könnyű olasz saláta Prosciutto, és ő is Parma sonka - Olaszország látogatói kártya. A gasztronómiai tervben - ez az ország beleszeret a kulináris hagyományaiba és híres az egyszerű végrehajtásáról. De van egy fontos árnyalat - az összetevőknek eredetieknek kell lenniük, ez határozza meg az étel ízét. Szerencsére a mi időnkben mind a nagy szupermarketekben, mind az üzletekben is elérhetőek. Ami a pármai sonkát illeti, ez a fajta pistachto olyan parányi sertésekből készül, amelyeket Parma környékén termesztenek. A tejsavót táplálják, amely a parmezán sajtból marad. Aztán a sertés sonkát sózzuk, majd legalább 10 hónapig szárítjuk. Pármai sonkát gyakran sárgadinnye szolgál fel, mivel nem meglepő, de ez a két termék tökéletesen illeszkedik egymáshoz.
összetevők:- Hamu 100 g szelet
- Parmezán sajt 30 g
- Mozzarella sajt 50g
- Romaine saláta 100 g
- Narancs 1 db.
- Mandulák 20 g
- Borsmenta friss 5 g
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Pepper fekete föld 4 csipet
- Só 3 csipet
- 1. lépés Egy ilyen saláta esetében vegye be: prosciutto, saláta levelek (mindenféle zöldségek: saláta, rucula), narancs, mozzarella, mandula, parmezán sajttal, pár friss menta gallyával, hidegen sajtolt olívaolajjal, sóval és borssal.
- 2. lépés Vettük a mozzarella kis golyóit. Mindössze 8 db. Vágja fel őket.
- 3. lépés: A mandulát késsel vagy keverővel le kell vágni.
- 4. lépés Hámozza le a narancsot, és vágja szeleteket apró darabokra. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az összes csontot.
- 5. lépés: A parmezán egy finom rántott réteget készít, hogy sajtoljon. A salátán harmonikusan néz ki.
- 6. lépés Prosciutto közepes csíkokra vágva.
- 7. lépés Mossa meg a saláta leveleit, szárítsa meg papírtálcával és törje meg a kezét középdarabokba.
- 8. lépés Egy salátás tálban keverd össze a zúzott mandulát és mozzarellát. Keverjük.
- 9. lépés Adja hozzá a sonkát, narancsot, saláta leveleket és parmezánt. Só és bors. Megszórjuk olívaolajjal, keverjük és szolgáljuk.