- tojásfehérje - 4 darab
- cukor - 1 üveg
- fogkő - 1 csipetnyi
- vanília kivonat - 1/2 teáskanál
- Fagylalt - 500 gramm
Melegítsük fel a sütőt 80 fokosra. Helyezzük a tojásfehérjét, a cukrot és egy csipetnyi borkőst egy forró vízbe helyezett hőálló edénybe. Beat folyamatosan, amíg a tojásfehérje meleg és a cukor feloldódik, körülbelül 3 percig. Öntsük a keveréket egy élelmiszer-feldolgozóba, és alacsony sebességgel kevergetjük, fokozatosan növelve magasra, körülbelül 10 percig. Add hozzá a vanília. Helyezzük a keveréket egy tészta táskába, és szorítsuk a szíveket egy sütőlapra. Sütjük 1 és 1 1/2 óra között. Hagyja hűlni körülbelül 20 percig. Engedélyezze a fagylalt körülbelül 5 percig lágyuljon. Lay 1/4 csésze fagylalt a félig meringue lapos oldalán. Fedjük le a többi felét és helyezzük a hűtőbe 15 percig.
Tételek: 8