Először a keverőt használva csiszolja meg a már elfogyasztott földieper homogenitását
- Krém - 200 ml
- Eper - 300 gramm
- Cukor - 100 gramm
- Víz - 100 ml
- Citromlé - 1 teáskanál
- Vanilla cukor - 1 teáskanál
Először, keverő segítségével, a már elmosott földiepereket homogén konzisztenciává csiszoljuk. Ezzel párhuzamosan hagyományos cukorszirupot főzünk - oldjuk fel a cukrot a vízben és főzzük kb. 7 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A tejszínt olyan állapotba keverjük, hogy sűrűsödjön. Mi beöntjük az eper tömeg forró szirup, akkor is hozzá krémet, egy teáskanál citromlé és egy teáskanál vaníliacukor. Mindezt alaposan össze kell keverni, hogy homogén tömeg alakuljon ki. A kapott masszát néhány megfelelő edénybe helyezzük, és 5-6 órán át fagyasztjuk. Eper jégkrém kész!
Tételek: 3-4