Cake for the New Year: sütemény az esterhazy, recept a fotó

Esterházy torta jött hozzánk Magyarországról. Ez egy mandula-csokoládé torta, amely 5 süteményből áll. A süteményeket sült fehérje tömegéből sütjük, dióval, vajjal és liszttel. A réteg krémes krémből készül, konyakkal. A sütemény tetejére öntsön fehér cukor mázzal, csokoládé eredeti mesh mintát pókháló formájában. A torta nagyon finom és egyszerűen elkészíthető. Az Esterházy torta elkészítése, amelynek receptje nagyon érdekes, minden bizonnyal örömet szerezhet, és hogyan készíthetünk el Esterházy tortát. A fotó és a videó megkönnyíti a sütési folyamatot. Szóval, hogyan kell főzni Esterházy torta?

Esterházy sütemény, recept fotóval

A tortához szükséges összetevők:

• liszt - 3 evőkanál. l.
• cukor - 1 evőkanál.
• tojásfehérje - 8 db.
• diós kernelek - 200 g
• fahéj - csipet
• A só a kés tetejénél van.

Krém esetében:

• lecsepegtetjük. olaj - 300 g
• Vanillin - 3 tk.
• zavar - 2 evőkanál. l.
• tej - 1 evőkanál.
• cukor - 3/4 tbsp.
• vodka - 2 evőkanál. l.
• tojássárgája - 4 db
• főtt sűrített tej vagy pralin - 1/4 csésze.

A mázhoz szükséges összetevők:

• mandula pehely
• tejszín - 2 evőkanál. l.
• csokoládé fehér - 200 g
• sötét csokoládé - ​​50 g.

Esterházy sütemény - recept fotó

1. A fehérjéket lehűtik, és csipetnyi sót fogyasztanak. Fokozatosan elalszik a cukor. Végül erős habot kell kapnia.
2. A dióféléket szó szerint a lisztbe kell őrölni. Ha ez nem működik, meg kell szárítani őket a sütőben, majd ismét meg kell őrölni.
3. Rendszeresen adjunk dióféléket, fahéjat, lisztet a mókusokhoz.
4. Vágjuk le a pergamen körökből, amelyek átmérője 24 cm, 6 darabos mennyiségben, helyezzük őket az asztalra.
5. A cukrászati ​​spatula a fehérje tömegét a körökre helyezi, és óvatosan felfelé helyezi őket.
6. A süteményeket 150 ° C-on 18-20 percig sütjük, amíg világosbarna színű. Sütés után le kell hűteni őket. Jobb, ha előkészít egy krémet, hogy lehűljön.
7. Tejet kell főzni.
8. A sárgabarackot cukorral kell darálni, liszttel, adjunk hozzá egy kevés forró tejet és keverjük. Az elegyet keverés közben a tejbe kell önteni. A tejszínt legfeljebb egy percig főzzük, majd lehűl. A puding készen áll.
9. A puhított vaj keveredik sűrített tejzel vagy pralinállal, hozzáadja a vodkát, és mindent egyenletességre redukál.
10. 5 krémmel átitatott sütemény, a hatodik, enyhén felmelegedett dzsemben.
11. A fehércsokoládét egy vízfürdőben megolvasztják, tejszínnel keverve.
12. A csövek csokoládéval vannak tele.
13. A felületet megolvasztott meleg csokoládé díszíti. Láthatja, hogy ez hogyan történik az Esterházy torta videójában.
14. A bokát mandulavágással szórjuk.
15. A terméket hűtőszekrénybe helyezzük 12 órán keresztül.

Amint látja, az Esterházy sütés nem nehéz. A Cake Esterhazy klasszikus recept azonnal felismerhető a jellegzetes díszítéssel. Hogyan lehet ezt látni a videóban?

Esterházy sütemény - videó

A videóban láthatja, hogyan készítse el az Esterházy klasszikus tortát.