- lágyított krémsajt - 120 gramm
- marcipán vagy mandula paszta - 1/4 csésze
- csiszolt cukor - 1/2 csésze
- tojás - 1 db (nagy)
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
- só - 1/8 teáskanál
- fagyasztott sütemény - 1 db
- bogyós jam - 4 teáskanál
- szeletelt mandula - 1/4 csésze
- zsíros tejszín - 1-2 Art. kanál
1. Előmelegítse a sütőt 200 fokosra az alsó harmadban lévő állványhoz. Illessze a sütő tálcát pergamentpapírral. Keverjük össze a krémsajtot és a marcipánt nagy sebességgel 1 percig. Adjunk hozzá 1/4 csésze porított cukrot, megvertük. Adja hozzá a tojássárgáját, a vanília kivonatot és a sót, habverővel. 2. Helyezzük a puffasztalt egy enyhén lisztbe vágott felületre, és forgassuk 25 cm-es négyzetbe, vágjuk 4 egyenlő négyzetre, és helyezzük őket egy elkészített sütőlapra. 3. Tegye a marcipán keveréket az egyes négyzetek közepére, majd 1 teáskanál málna lekvárral. 4. Egy kis tálban dobja a tojásfehérjét villával, majd enyhén olajozza a tésztát ecsettel. 5. Emelje fel a tészta mindegyik négyzetének két ellentétes sarkát, és kösse össze őket középen úgy, hogy kissé átfedjenek egymással. Kenje meg a tojásfehérje-tekercseket, majd apróra vágott mandulával megszórja. 6. Sütjük a zsemleket, amíg aranybarna, kb. 20 percig. Hagyja kihűlni. 7. Egy kis tálban, keverje össze a fennmaradó 1/4 csésze cukorpor és zsírkrémmel egy villa, amíg sima. 8. Szorítsa meg a hűtött zsemleket.
Tételek: 4