A család eljövetelével a szülők új szemmel vizsgálják a táplálkozás problémáját, és a kezdetektől fogva példát mutatnak, fokozatosan hozzászokva a babát ahhoz, hogy megfelelően fogyasszon. A bébiétel nemcsak fiziológiai téma, hanem számos pszichológiai, szociológiai és viselkedési komponens problémája is.
1. Az alapja - számos vegyes étel. Az egészséges táplálék állati és növényi termékek kombinációjából áll, részben részben nyersen, részben feldolgozott formában. Ha a vegyes táplálkozás nem igényel különleges dúsított élelmiszereket.
2. A táplálékosság egységessége nem hasznos. A szigorúan vegetáriánus ételek, a magas kalóriatartalmú élelmiszerek (sok zsír, fehérje), a tejtermék étrend hosszú távon a fontos tápanyagok (nyomelemek, vitaminok, aminosavak, zsírsavak) hiányához vezetnek. Az ízlési preferenciák rögzítése - a savanyú, sós, édes, forró - elmosolyodik az élelmiszer fő ízének érzékelésében, és észrevehetetlenül monotonságot generál az élelmiszerben. Tanítsd meg a babádat, hogy legalább egy kis adagot enni.
3. Hideg és forró étel kiegészíti egymást. Reggeli és vacsora esetén nem feltétlenül csak forró étkezés szükséges. Fontos, hogy tej, fekete kenyér, sajt, vaj, szendvics sonka vagy főtt hús az asztalon, biztosítva a szervezet fehérje, kalcium, foszfor, réz, A, B, B1, B2, valamint ballaszt anyagok. Forró étel burgonyával és zöldségekkel vagy salátával, kis mennyiségű húsból vagy halból elősegíti a vas, fehérje, cink, jód, B1, B6, C vitamin és folsav asszimilációját. A második reggeli (evés előtti snack) friss gyümölcsökkel vagy gyümölcslevekkel a testet C-vitaminnal látja el.
4. A gyerekek nem felnőttek, különösen a napi étrend. Az ételeket fel kell készíteni, és gyermekkorban kell szolgálni. Ez azt jelenti, hogy fűszeres fűszereket, friss csípős fűszernövényeket sült asztal helyett, vonzó kiszolgálót, amely nem tele van a tányérhoz. Az étkezés általános képét nyugodt, barátságos légkör és jó ivási szokások teszik teljessé. A gyermek nem ülhet egyedül az asztalnál. Várjon előre, ha nem szereti a reggelit. Az iskolából való visszatérés után az aktív rövid pihenés növeli az étvágyat.
5. Mindenkinek megvan a saját étkezési igénye. A táplálkozási javaslatokkal rendelkező meglévő táblázatok csak átlagolt mutatókat adnak meg a különböző korosztályokhoz. De ez nem jelenti azt, hogy minden gyermeknek megfigyelnie kell őket.
6. Az étvágy más. Nyilvánvaló, hogy a gyerekek nem minden alkalommal fogyasztanak ugyanannyi ételt - és ez normális. Ha egy gyermek nem evett jó néhány napig, ez általában nem jelenti azt, hogy hiányos. Nem kell azonnal étvágyat vagy más helyreállító eszközt felkelteni. Másrészről, a gyermek, aki a közelmúltban lett, a szokásosnál sokkal nagyobb, nem fog azonnal zsírosodni. Ha hosszabb eltéréseket tapasztal az élelmiszerben, akkor ezt a kérdést össze kell hangolni a gyermek orvosával, hogy kizárják a gyermek kiegyensúlyozatlan táplálkozását.
7. A víz a legfontosabb élelmiszertermék. Minél kisebb a gyermek, annál érzékenyebb a folyadék hiánya a testben. Meleg napokban, sporttevékenységek vagy játékok esetén az egészséges gyermekek vízben való igénye több mint kétszerese lehet. Az ideális szomjúságos oltó tiszta ivóvíz, ásványvíz (kicsi - szén-dioxid nélkül), édesített gyümölcs- és gyümölcsteák. A szomjúság eloltásához szükséges természetes gyümölcslevet legalább 1: 1 arányban kell hígítani. vitaminozott gyümölcslevek különféle vegyes táplálkozással nem szükségesek. A túlzott cukortartalom miatt a gyümölcslevek, a nektárok, a pops, a colas, a maláta (nem alkoholtartalmú) sör a szomjúság megszüntetésére alkalmas italok nem megfelelőek.
8. A tej elengedhetetlen termék a bébiételben. A tej és tejtermékek elegendő mennyiségű kalciumot, foszfort, fehérjét és vitaminokat tartalmaznak (A, B1, B2). Legjobb 3,5% -os zsírtartalmú pasztőrözött teljes tej fogyasztása. Az alacsony zsírtartalmú tejben (1,5%) és a sovány tejben, valamint a megfelelő tejtermékekben a zsírban oldódó vitaminok (A, D) hiányoznak. A kész tejtermékek gyakran sok cukrot tartalmaznak. Ezért jobb, ha előkészíti őket. Vásároljon sima joghurtot egész tej vagy tejes tej nélkül, és csak keverje össze a friss zúzott gyümölcsöt. Pudingok kis cukorral főzni. Ha a gyermek teljesen megtagadja a tejet, akkor a kalcium kínálatában sajtot és túrót biztosít. Igaz, a sajt negatív oldala: magas sótartalom.
9. Hús - mérsékelten, de rendszeresen. A hús nagy értékű fehérjét és jól asszimilált vasat tartalmaz. A zöldség és a szemek esetében a vas nem könnyen emészthető. Nagy mennyiségű hús nem kívánatos. Már a sertés- vagy borjúhús májkolbászának egy kis része javítja a gyermek testének ellátását vasalóval és sovány sertésbőrrel - B1-vitaminnal. a bébiételek elkerülése érdekében a kolbászt tartalmazó sok zsírt. A húst nem szabad túl sütni - a sült ételek károsak az egészségre. Kicsi gyermekek számára válasszon valamit, ami könnyen sötét (például apróra vágott hús).
10. A tengeri hal fontos jódforrás. Ez a hal, különösen a lazac, a tőkehal és a foltos tőke, szükséges élelmiszer, amely jódot biztosít a szervezetnek. A jódozott só jódot is képes ellátni. Azonban a sót kevesebbet kell adni - elvben!
11. A "rejtett" zsírok minősége, például kolbász, sült foltos tőkehal, sütemények, kekszek és csokoládé általában rosszabb a táplálkozás élettana szempontjából. Ezért az ilyen élelmiszereknek a lehető legkisebbnek kell lenniük. A dolog az, hogy milyen zsír van. Értékesebb a "látható" zsírok - vaj, növényi olaj (elsősorban olívaolaj).
12. A szürke kenyér és a gabonafélék értékes nem csak szénhidrátokat tartalmaznak. Finom csiszolású lisztek, keményítő, fehér kenyér, kivéve a szénhidrátokat, szinte nem tartalmazzák a fürdőszobai tápanyagokat. Ettől eltérően a vetőmag csírájának héjából származó szénhidrátok, ásványi anyagok, nyomelemek, vitaminok és ballasztanyagok mellett teljes kiőrlésű kenyér, száraz rozskenyér, zabbérlevek és gabonafélék is rendelkezésre állnak. Tanácsok: a szürke kenyér előnyben részesítéséhez, gyakran cserélje a kenyérkategóriákat, sajtoljon egy durva őrlésű lisztből, és készítsen müzlit önállóan, mert a kész gondolatok sok cukrot tartalmaznak.
13. Különös figyelmet érdemelnek a burgonyák. A fontos anyagok tartalma szempontjából értékesebb, mint a rizs és a tészta. Ha lehetséges, használjon friss burgonyát, hígítsa a pürét tejjel, és adj hozzá vajat. Sült krumpli, csipke stb. tartalmaz egy rejtett Ir. Adjon burgonyát hetente 5-6 alkalommal, rizs vagy tészta 1-2 alkalommal természetes rizs, párolt rizs és tészta teljes kiőrlésű tartalmaz több értékes tápanyagokat, mint a finomított élelmiszerek (rizsföld, finom őrlésű liszt, d.)
14. A zöldségek és a gyümölcsök pótolhatatlan mikroelemekben gazdagok. Ha nem lehet friss zöldséget kapni, javasoljuk, hogy frissen fagyasztott ételeket (lehetőleg fűszerezés nélkül) használjon. Óvatosan kezelje a zöldségeket. Ne áztassa vagy szakítsa meg őket túl hosszú ideig (ez is leaches), rendszeresen ajánlja őket a gyermekeknek nyers formájukban. Kisgyermekek számára előnyös a könnyű zöldségek (sárgarépa, karalábé, karfiol, édeskömény, brokkoli). A káposzta és a hüvelyesek értékes tápanyagokat tartalmaznak, de sajnos nehéz megemészteni. Ha a gyermek időről időre visszautasít, gondoskodnia kell a megfelelő mennyiségű burgonya és gyümölcs fogyasztásáról. A gyümölcsöt jobb, hogy friss - a konzerv kis hasznos anyagok és sok a cukor. A helyi gyümölcsök és zöldségek fajtája és választéka jó táplálékot biztosít.
15. Sütemények - mérsékelten és a megfelelő időben. A legtöbb gyerek imádja az édes dolgokat. De ha túlságosan belekeverednek, könnyű lesz a fogszuvasodás, a túlsúly, az étel egyenetlen lesz. Ezért elkerülni kell a túlzott fogyasztást a születésüktől. A sok cukor készre kész ételeket, desszerteket, italokat, édességeket, fagylaltokat és sok más terméket tartalmaz. Soha ne kínáljon édes ételt a főétel között. Még akkor is, ha adsz, egy kicsit és evés után. Méz, sárga cukor, cukornád stb. a táplálkozás élettani szempontból nincs előnye a rendes asztali cukor fölött.
A korai gyermekkorú gyermekeknek meg kell tanulniuk a rendszeres táplálkozás szokását, ami három alapvető ételt jelent. Naponta egyszer - ebédre - forró étkezés szükséges. A reggeli és a vacsora valami kenyeret eszik. Ezen három főételek mellett még két snack - az iskolai reggeli és a délutáni snack a gyümölcsökkel együtt.
A kiegyensúlyozott táplálkozás csökkenti az elhízás, a cukorbetegség, a gasztrointesztinális és a kórismebetegségek valószínűségét. Ahogy felnősz, az élelmiszer változatosabbá válhat, de gyermekiesnek kell maradnia. A gyermekeknek elegendőnek kell lenniük inni, előnyben kell részesíteni az alacsony kalóriatartalmú italokat: ásványvizet, cukrozatlan gyümölcsöt és gyógytea, gyümölcslevek, ásványvízzel 1: 2 arányban.