Hasznos termékek gyermekek számára 3 éves korig


Az élet második évének morzsaszeletje jelentősen különbözik az egyéves baba étrendjétől. Természetesen! Végtére is, itt az ideje, hogy a baba fokozatosan a "felnőtt" asztalra költözzön.
A család boldogan ünnepelte a baba első évfordulóját - a morzsát a születésnapi torta gyertyáját kifújta (eddig csak egy), egy csomó ajándékot kapott, számos kedves szót hallott a vendégekről ... Milyen hasznos termékek a legfeljebb 3 éves gyerekek számára? A belföldi emberek egyre inkább megfigyelik, hogy a gyermek mennyire változik nap mint nap, nem csak külsőleg ... A gyermekorvosok szerint ezt az időszakot a gyermek magas növekedési üteme jellemzi.

A morzsák emésztőrendszeme is aktívan változik, de még mindig tökéletlen. Ez annak köszönhető, hogy az emésztőrendszernek nincs eléggé fejlett funkciója, amelyek felelősek a fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebontásáért.
Ezért a gyermekek táplálkozási szakemberei határozottan tanácsot adnak a szülőknek, hogy különleges követelményeket terjesszenek elő a táplálkozás és a második év életévének babájára. Végtére is, a gyermekek táplálkozásának analfabéta szervezete súlyos problémákat okozhat egy idősebb korban. Például a vas hiánya a pszichomotorok fejlődésének korai korban történő csökkentéséhez vezethet, az emlékezetbe és a hangsúly az iskolai években.

A jódhiány a pajzsmirigy kialakulásának, a késleltetett neuropszichiátriai fejlődésnek, a csökkent immunitásnak a megzavarásához vezet. A kalcium és a D-vitamin hiánya kedvezőtlen következményekkel jár a csontszövetre nézve. Egyébként bebizonyosodott, hogy a kalcium a növekedési periódus során a legaktívabban helyezkedik el a csontokban gyermekkorban. Annak érdekében, hogy a gyermek minden szükséges tápanyagot megkapjon, és ezzel megakadályozza a mások feleslegét, a táplálék változatos lehet.

A kiváló minőségű fehérjék , a vas, a cink, a B2 és a B6 vitaminok nélkülözhetetlenné teszik a húst a második év táplálékában. A húsban, a többi állati eredetű terméktől eltérően, a vas könnyen emészthető (különösen a marhahús és a pulyka). A főtt morzsák lehetnek mindenféle állati hús: sovány marhahús, borjúhús, sertéshús, baromfi, nyúl - csipke, párolt vagy főzött formában. Egyébként a szeleteket gőzölni vagy párolni kell egy serpenyőben (korpás kéreg nélkül!). De a gazdag húslevesek, különösen a csontok, a második életéves gyerekek nem ajánlottak. Sajnos nincs fehérje, sem ásványi sók, sem vitaminok a táptalajba. De az 1,5-3 éves gyermekek éttermében az éttermekben mindegyikükben levesek vannak csirke vagy húslevesen. A diétikusok eltérő véleményt alkotnak erről az ételről - van egy vitathatatlan plusz, és ugyanakkor mínusz az úgynevezett extrakciós anyagok. Egyrészt stimulálják az étvágyat, különleges ízelítőt adnak az első ételeknek, másrészt - az extrakciós anyagok fokozzák az emésztő enzimek termelését, és ez további stresszt okoz a baba emésztőrendszerében, és működésük meghibásodásához vezethet. Ugyanezen okból a gyermekek nem kapnak zsíros húst és különböző húsos mártást. A legfeljebb 3 éves gyermekeknek hasznos termékek lehetnek alacsony zsírtartalmú húsok, különféle gyümölcsök, zöldségek és természetes gyümölcslevek.

hulladék
A melléktermékekben (májban, szívben, nyelvben) a hússal összehasonlítva a fehérje és a vas mennyisége alacsonyabb, de a hemopoetézisben résztvevő mikrotápanyagok (cink, réz, mangán) tartalma magasabb. Ezért tanácsos alacsony hemoglobinszintű gyermekeknél. A melléktermékekben lévő zsírok és ásványi anyagok mennyisége azonban elég nagy, így 7-10 napon belül nem szabad többször felhasználni.
A húskészítmények egy külön csoportja a kolbászok, kolbászok és kolbászok különféle típusai. Az óvodás korú gyermekek számára különleges kolbásztermékeket fejlesztettek ki, amelyeket egy speciális recept alapján gyártanak, a nyersanyagok minőségével szemben támasztott követelmények mellett. De az élet második évében a különleges kolbászok használata inkább kivétel, mint a szabály. A napi természetes hús normája a 2 év alatti gyermek számára 60-70 év.

A halhoz hasonlóan a hal a kiváló minőségű fehérje, a vas és a B12 vitamin forrása. A tengeri halakban jelentős mennyiségű jód és fluorid van, de van is vas, de rosszabbul emészt. A halolajok magas az élelmiszer értékben. Ez az egyediség az Omega-3 osztály hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavak jelenlétéhez kapcsolódik. Fontos szerepet játszanak az agyi struktúrák, látásszervek, immunitás, keringési rendszer kialakulásában. A gyermekek menüjében a halak - tőkehal, foltos tőkehal és csikópogács legszebb típusai a legjobbak. A napi ár ugyanaz, mint a hús esetében. A halételeket hetente 1-2 alkalommal készítik el hús helyettesítésére. A sózott halat és kaviárt nem használják a második év életévét elhagyó gyermekek ételének elkészítéséhez, mert túlzott mennyiségű só van benne, és a tenger gyümölcsei (rákok, garnéla, gallyak, tintahal, homár stb.) - magas potenciális allergenitás és jelentős mennyiség ásványi anyagok. A kivétel a tengeri kelkáé. A salátát felajánlhatjuk 1,5-2 éves gyermekeknek (20-25 g). De veseelégtelenségben szenvedő gyermekeknek óvatosan kell adni a mohát.

tojás
A tojás gazdag, teljes értékű állati fehérje - ideális az összes alapvető aminosav tartalom és egyensúly szempontjából. Ezen kívül tartalmaznak A, D, B2, béta-karotin vitaminokat. Az élet második évében a baba hetente 1/2 tojást, vagy hetente 2-3 tojást fogyaszt. A nyers tojásokat nem szabad fogyasztani.
A csecsemő életének második évében tanácsos továbbra is használni a speciális bébiot, a kefiret, a joghurtot. Két évnél rövidebb idő alatt be lehet vezetni a ryazhenka és a varenets. A tejmennyiség és a savanyú tejtermékek napi adagjának legalább 500 ml-nek kell lennie. Ezen kívül a sajt - körülbelül 5 gramm, tejföl - 10 gramm, vaj - 20 gramm, túró - 50 gramm naponta (vagy formája tömbök, syrkar 100-200 gramm, hetente többször). A tejtermékek zsírtartalma nem lehet magas: tej - akár 3,2%, sajt - akár 9%, tejfölt - akár 20%.
Ezek a termékek teszik ki az oroszlánrészét a baba étrendjéből - akár 70% -kal is, a baba energiáját.

A kisgyermekek búzát és rozskenyeret is fogyaszthatnak. Nemkívánatos - teljes gabona. Az első három év étrendjében javasolt kenyér mennyisége 15-20 g rozs és 50-60 g búza. A legértékesebb tészta a durumbúza. Ezek magasabb fehérjetartalmú és vitaminokat tartalmaznak.
A gabonafélék közül előnyös a hajdina és a zab. Sok fehérjét, ásványi anyagot (magnézium, cink, réz) és vitaminokat tartalmaz. A rizs is jó - több, mint más gabonafélékben, szénhidrátokban. Használhatja a kukoricadarat - a táplálkozási érték mellett, közel van a rizshez. De a búza értéke kicsi, ám jó ízlése miatt néha jelen van a gyermekasztalon. Ezenkívül elengedhetetlen a tészták számára. A tápérték növelése segít a gyümölcsök és a szárított gyümölcsök hozzáadásában. Nem használható gyermek ételekhez (legfeljebb 3 évig) emészthetetlen gyöngy árpa és árpa. Köles nagyon elfogadható, de kívánatos a cég rizs vagy sütőtök.

A második életéves gyermekek diétáján nyers zöldségeket használhatunk. Kizárták csak az éles képviselőiket - retek, retek. Az első, második ételek és desszertek elkészítéséhez friss és fagyasztott zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat is használhat. Azon a napon, amikor a baba 300 g zöldséget és 150 g gyümölcsöt kap. A szárított gyümölcsöket egy év után használják a gabonafélék, kompotok, kókák, desszertek részeként. Azonban a szárított gyümölcs mennyisége nem haladhatja meg a heti 50 grammot.

impulzus
Kiváló minőségű fehérje és esszenciális aminosavak növényi forrása. Különösen sok fehérje a szójában. A hüvelyesek felhasználásával csökkenthető a gáztalanítás, ha megfelelő forralással, és lehetőség szerint felszabadul a bőrről. Az élet első éveiben a baba ételeiben széles körben használják a borsót és babot, valamint a speciális folyékony tejtermékeket és a túrót. Más csecsemő szója termékek nem ajánlottak.

Étkezési zsírok
A növényi olajok különböznek az Omega-6 és Omega-3 zsírsavak tartalmában, valamint az E-vitamin tartalmában. Az Omega-6 zsírsavak megtalálhatók minden növényi olajban, így nincs hiány. Omega-3 sav csak a szója, a repcemag és a lenmag olaj gazdag. Az E-vitamin gazdag a szójaolajban. A napi adag növényi olaj a 3 év alatti gyermekek számára - 5-7 g (ez 1-2 teáskanál).

Cukor és édességek
Egy év múlva nem allergiás gyermekek, mézet adhat (1-2 teáskanál hetente 2-3 alkalommal). A cukrászoktól a gyerekek adagolásáig egy év múlva: marshmallow, pastille, lekvár, lekvár, lekvár, lekvár, sütemények, napi 10-15 gramm mennyiségben. A csokoládé és az abból készült termékek nem adnak 3 évnél fiatalabb gyermekeket. Bár ízadalékként (kis mennyiségben) néha szerepelnek az ipari termelésű gyermekek porridgeiben.

italok
A legelterjedtebbek a gyümölcslevek, komposztok, csókok, gyümölcsitalok. A szirupokat leginkább a szakosodott gyermekek vagy a háztartás használhatják. Ne felejtsük el, hogy az ilyen gyümölcsitalok túlzott fogyasztása a széklet ellazulásához vezethet, így azok mennyisége nem haladhatja meg a napi 200-300 ml-t. A kelkéket hetente 1-2 alkalommal nem használják.
A gyermekek étrendjéhez közel 2 év szoros gyenge fekete és zöld teát tartalmaz. Egy év elteltével a cikória ciklusból származó italokat kínálhat gyermeke számára. A tejjel ez az ital nagyon finom. 1-1,5 év után a morzsák kakaót adhatnak, de csak reggel, mivel aktiválja az ideg- és a szívrendszer aktivitását. De a kakaó és a tea jobb, ha nem szabad húsételek után inni, mert a benne lévő anyagok csökkentik a vas felszívódását.

Só és fűszerek
A só jelentős része hagyományos termékekkel kerül a gyermek testébe. A morzsákra jutó sótartalom napi 0,5-1 g. Egyszerűen fogalmazva, a gyermeknek szánt élelmiszereket sózni kell, úgyhogy úgy tűnt, hogy nem sózott. Jódozott sót használhat a gyermekek ételét főzve. A fűszerekből, nagyon kis adagokban, édes és fehér bors, babérlevél, bazsalikom, kakukkfű, koriander, majoránna, rozmaring és édes paprika használhatók.