Előétel "Vadászat"
12 fő számára. Idő: 150 perc. 355 kcal.
Az étel összetevői:
2 cukkini, 6 paradicsom, 4 asztal. kanál növényi olaj, 1 teáskanál. egy kanál kakukkfűlevét, 50 g spenótlevet, 1 hagymát, 1 fokhagymát, 100 gramm sonkát, 100 gramm sajtot, sót, borsot.
előállítás:
Zucchini szeleteljük a szeleteket. A paradicsom felforrósodik, hámozik és negyedekre vágja. A sütőt 200 ° C-ra melegítjük. Zucchini és paradicsom tegye a sütő tálcába, szórjuk meg az 1 asztalt. kanál a vajat és megszórjuk a kakukkfűvel. Só, bors, és tegye a sütőbe 5-10 percig. Spenót 2 percig sütve forralva sózott vízben. Hajtsa rá egy szitára, és engedje le a vizet. Izzók és fokhagymás szegfűszeg elhámozzák, vágják és sütik 1 asztalon. csésze olaj. Vágjuk a cipó felső harmadát, és válasszunk egy darab morzsát. Fektesse a zöldségréteget, a sonkát és a sajtot. Só, bors és megszórjuk a maradék olajat. Fedjük le a cipõ tetejét, fóliába csomagoljuk, és 2 órán át hidegen tartsuk. Mossa meg a paradicsomot, gyújtsa meg, majd húzza le. Vágj minden gyümölcsöt negyedekre. A kenyér levágja a felső harmadikat, és óvatosan, nehogy károsítsa a falakat, válasszon egy darab morzsát a kezével. Az így létrejött elmélyítésnél helyezze el az összes elkészített zöldséget, vékony rántott sonkát és sajtot. Az asztalon lehet szolgálni.
Hüvelyesek paradicsomszószban
4 fő részére. Idő: 40 perc. 294 kcal.
Az étel összetevői:
400 g marhahús, 2 asztal. rizskanál, 1 tojás, 1 hagyma, 2 asztal. kanál liszt, zöld, só, bors, 2 táblázat. kanalak fűszerezés, 2 asztal. kanál, növényi olaj, 1/2 répa, zeller gyökér és édes paprika, 200 ml paradicsomlé.
előállítás:
A töltelékhez adjunk hozzá rizst, tojást és lisztet. A hagymát apróra vágjuk és a növényi olajban sütjük, egészen aranyáig. Adjuk hozzá a hagymát a töltelékhez. Keverjük össze, adjunk hozzá borsot és 1 asztalt. kanál fűszerezés. Készítsünk kis húsgombócokat, mártsuk forró vízben, és főzzük 5 percig. A mártáshoz, reszelt sárgarépa és a zeller a sütőben, tegye ki a vajat alacsony lángon, amíg lágyul. Adjunk hozzá apróra vágott édes paprikát és 1 csészealjast. Egy perc múlva öntsön a paradicsomlevet. Tegyük fel a húsgombókat forró mártással és főzzük, amíg a mártás meg nem sűrődik. Ne sót. Tálaljuk főtt spárga babot.
A jelenlegi pilaf
4 fő részére. Idő: 75 perc. 230 kcal.
Az étel összetevői:
1,5 kg hús, bárány vagy sertés, 1 kg rizs, 600 g sárgarépa, 500 g hagyma, 250 ml növényi olaj, 1 asztal. kanál és barbár, 1/2 táblázat. kurkuma, 1 fokos fokhagyma, vörös és fekete őrölt bors, 2 asztal. kanalak fűszerezés.
előállítás:
Hagyma vágott szalagok, sárgarépa - evőeszközök. Vágja a húst apró darabokra. Az üstöt melegítsük az olajjal, tegyük a hagymát, és aranyat sütünk. Adjuk hozzá a húst, sütjük. Adjuk hozzá a sárgarépát és főzzük össze 5-7 percig (ne fedjük le a fedéllel). Adjunk hozzá fűszereket, borsot és 1 asztalt. kanál fűszerezés. Keverjük jól. Öntsük a vizet úgy, hogy lefedi a húst. Fedjük le és pároljuk 35 percig közepes lángon. Öblítse ki a rizst, és öntsön az üstbe, sima, de ne keverje össze. Öntsük forró vízzel, hogy 2 cm-rel borítsuk a rizst. Megszórjuk 1 asztalt, kanállal fűszerezzük, fedjük le és főzzük, amíg a rizs el nem nyeli a vizet. Középen nyomja meg a fokhagyma fejét, és tegyen lyukat a rizsbe. Főzzünk még 25 percet. Keverjük össze és szolgáljuk az asztalra.
Nagylelkű zöldségpörkölt
12 fő számára. Idő: 50 perc. 325 kcal.
Az étel összetevői:
1 padlizsán, 1 cukkini, 1 nagy sárgarépa, 4 paradicsom, 1 póréhagyma, 1 édes paprika, 2 evőkanál száraz bor, 4 asztal. kanál zöldségolaj, 3 gerezd fokhagyma, fekete és piros bors, 1-2 asztal. kanalak fűszerezés, zöldek.
előállítás:
A padlizsán és a cukkini mossa és vágja nagy kockákra. Mossa le a sárgarépát, húzza le és vágja körbe. Szeleteljük a póréhagymát is. Az édes paprikát mossa le, vágja le a magokat és vékony lemezekre vágja. Egy mély serpenyőben melegítsük fel az olajat, megsütjük a sárgarépát és a póréhagymát. Ezután hozzáadjuk a padlizsánt, 5 perc elteltével - cukkini és édes paprika. Öntsük a bort, és főzzük, amíg félig főtt. Mossa meg a paradicsomot és vágja fel. Szaftos pépes rács egy nagy méretben. Egy másik serpenyőben keverjük össze a paradicsompépet, a finoman apróra vágott fokhagymát, a borsot és a fűszerezést. A mártást addig keverjük, amíg meg nem sűrül. Öntsük a mártást a zöldségek fölé, és pároljuk még 7-10 percig. Díszítsük zöldre.