A paradicsom megőrzése Azok, akik saját hátsó udvarukkal vagy dacháikkal rendelkeznek, biztosan már sok receptet kértek a savanyúságokért és saját termesztett paradicsomuk marinázásáért. A receptünk nem úgy tesz, mintha eredeti lenne, de talán hasznos lesz azok számára, akik úgy döntöttek, hogy először saját magukért télen zárják be ezeket a fényes és ízletes nyári ajándékokat. Természetesen a konzervezési folyamatot könnyű felvenni: meg kell sterilizálnod a dobozokat, meg kell forralnod a fedőt, majd főzzük a paradicsomot és a kísérő termékeket. Másrészt a havas télen nagyon kellemes az ízletes savanyúságokkal kényeztetni magát, ami tökéletesen díszíti mind a vacsorát, mind az ünnepi asztalt. Öntsön fokozatosan forró vízzel a repedések elkerülése érdekében. Amint sok szeretőnő egy újabb módot használ, a legkritikusabb pillanatban a repedések véletlenszerű előfordulásából történő megtakarítás: egy fém tárgyat az aljára helyezzük, mielőtt kiöntik őket, például lecsavarják a kést. Ha öntött uborka van a konzerv paradicsommal, akkor több órán keresztül hideg vízben kell tartani őket, levágva a tippeket.
összetevők:- Paradicsom 2500g
- Apple 1 db.
- Fokhagyma 2 gerezd
- Pepper sweet 1 db.
- Fűszeres bors 1 db.
- Petrezselyem friss 1 csomó
- Dill száraz szár 2 db.
- Asztali ecet 3 evőkanál. l.
- Cukrot 2 evőkanál. l.
- Só 1 evőkanál. l.
- Pepper illatos 6 db.
- 3 db.
- 1. lépés Az összetevők meghatározott mennyisége 1 3 literes edényre számolva. 2,5 kg paradicsom, alma, édes és keserű bors, száraz kapor és fűszerek szükségesek.
- 2. lépés Az édes paprikát, az almát és a fokhagymát mossuk le, távolítsuk el a magokat és 4-6 darabra vágjuk. Egy csomó petrezselyem jó mosni és kiszáradni. Bitter bors fele.
- 3. lépés Tartsa a tartályt a gőz - sterilizálás felett. A bankok alján feküdtek a száraz kapornak, az édes és a keserű bors fele, és egy csomó petrezselyem.
- 4. lépés Ezután szorosan feküdt a paradicsomra, és tegye a maradék keserű és édes paprikát és almát.
- 5. lépés Öntsön mindent forrásban lévő vízzel, és hagyja 20-25 percig, sterilizált fedéllel borítva.
- 6. lépés Ezután ürítse ki a vizet. Adjuk hozzá az illatos paprikát, fokhagymát, 2 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. só, babérlevél és ecet.
- 7. lépés Öntsük a kannát friss forrásban lévő vízzel.
- 8. lépés Helyezze fel az edényt, és fordítsa többször is, hogy egyenletesen elosztja az ecetet, és teljesen feloldja a sót a cukorral. Fordítsa a bélelt dobozokat fejjel lefelé, csomagolja be, és hagyja 12 órán keresztül, ez szükséges további sterilizálása a fedél forró dobozok.