Paradicsom a télért Általában főzni paradicsomot erre a receptre. Csípős fűszerekkel, bazsalikommal, sárgarépa teteivel (ez olyan, mint az kapor és a torma cseréje, ez nagyon érdekes). Most felszaladok a hagymával, a sárgarépával és a paprikával. Még főzés közben is hallhatja, mennyire gazdag az illat. Az arányok egy 2 literes edényen alapulnak. A paradicsom kívánatos, hogy kicsiet vegyen be, hogy optimálisan töltse ki a doboz térfogatát. A méretétől függően kicsit több is lehet. A só és a cukor evőkanálból készült, hullámvasút nélkül. Ha jobban szereted, akkor hozzá kell adni a forró borsot.
összetevők:- Paradicsom 800 g
- Pepper sweet 1 db.
- Hagyma 1 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Só 2 evőkanál. l.
- Cukrot 2 evőkanál. l.
- Asztalos ecet 2 evőkanál. l.
- Pepper fekete borsóval 5 db.
- Friss kapor 5 g
- Leszakított levél 1 db.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Pepper illatos 2 db.
- 1. lépés Készítse elő a zöldségeket. Távolítsuk el a szárakat a paradicsomból és öblítsük le a gyümölcsöket. Borsot mossa le, vágja le a hegyet, vágja el maga a gyümölcsöt félig, majd távolítsa el a magokat és a pépet újra felére. Hámozzuk le a hagymát, és ne vágjuk túlságosan vékonyan. A sárgarépa tiszta és önkényesen vágott.
- 2. lépés Sterilizálja az edényeket és a borítót. Én csak kortyolok sok forró vizet. Alján a jar, kapor, paprika illatos és fekete fazék, szelet hagymát és sárgarépát.
- 3. lépés A negyedik borsot. A borsot oldalirányban fel lehet függeszteni.
- 4. lépés A paradicsomon, a pedikulum helyén, néhány cm-es fogpiszkálót készítsen kb. 1 cm-es mélységig, ami szükséges ahhoz, hogy a paradicsom ne tört ki.
- 5. lépés Helyezze a paradicsomot az üvegbe. Adjuk hozzá a mosott babérlevelet és az apróra vágott fokhagymát. Öntsük az elkészített palackok forró tiszta vizet, öntsük részletekben, hogy a bank nem tört. Kívánatos, hogy maga a bank egy fa felületen állt.
- 6. lépés Hagyja állni 15 percig, hogy a paradicsom felmelegedjen. Ezután használjon speciális fedőt, lyukkal, hogy a vizet egy serpenyőbe öntse. Forraljuk fel.
- 7. lépés A bankok magukban sót, cukrot és ecetet. Forraljuk vissza forró vízzel és zárjuk le. Csomagoljon gyapjú vagy gyapjú takarókkal (takarók vagy sálak). Hagyj egy napot csomagolva.