- Cukornád - 50 gramm
- Csirke tojás - 2 db
- Olívaolaj - 70 ml
- Friss gyömbér (1 cm) - 1 db
- Növényi olaj - 17 milliliter
- Szójaszósz - 40 ml
- Pepper fekete borsó - 7 db
- Szárított koriander (koriander) - 1/2 teáskanál
- Kardamom - 1/2 teáskanál
- Szezámolaj - 20 ml
- Finomított napraforgóolaj - 17 milliliter
- Búzaliszt - 250 gramm
- Száraz gyors hatású élesztő - 24 gramm
- Sertésszűz - 750 gramm
- Fokhagyma - 2 fogak
- Honey - 50 gramm
- Vörös félédes bor - 15 ml
- Só - 1/2 teáskanál
- Zira (kömény) - 2/3 teáskanál
- Rosemary levelek - 1/2 teáskanál
- Zöldhagyma - 15 gramm
Vegyünk egy kis tálat, cukrot, élesztőt és meleg vizet keverünk benne. Hagyjuk 15 percig. Ezután egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a tojást, az olajat, a sót és az élesztőt. A Mesem tészta rugalmassá teszi a kezét, majd egy törülközővel fedezi le, és fél óráig hagyja el melegben. A tésztának kettős méretűnek kell lennie. Most a legérdekesebb - mi a sertéshús. Sertés finomra aprítva. A pácéhoz keverjük össze a tört fokhagymát, reszelt gyömbért, mézet, növényi olajat, szójaszózt, bort, borsot, sót, szezámolajat és fűszereket. Az apróra vágott húsokat ebbe a marinadába rakjuk, és 30-40 percig hagyjuk marinálni. Amikor a sertéshús pácolt - sütjük, sütjük az olívaolajban sütésig. Ha a hús kész (főzéshez 5 percet vesz igénybe), adjunk apróra vágott zöldhagymát. Növelte a tészta térfogatát 12 egyenlő részre vágva, amelyek mindegyike egy labdába dob. A tészta minden tésztát egy rétegbe tekerjük, közepén elterjedt a töltelék. Zalepljajem a tészta éleit vagy területeit, kerek tekercseket képeznek. Fedjük le a serpenyőt olajjal, tegyük rá a kínai zsemlét. Süsse 15-20 perc 180 fokon - amíg aranybarna. A zsemlék készen állnak! Hűtsük le és szolgáljuk fel. Bon appetit!
Tételek: 6