Lazac tészta A vörös halat tartalmazó tészta meglehetősen gyakori étel, nem csak Olaszországban. Finom ízlése ellenére egyszerűen elkészül, és ami a legfontosabb - gyorsan! És a mikrohullámú sütőben, és egy hagyományos tűzhelyen. A legfontosabb, hogy legyen egy steak vagy egy piros halak filéje - ha tetszik jobban, vegyél egy pisztrángot vagy lazacot; inkább dewier - vegye rózsaszín lazac, coho lazac, sockeye lazac, ketu, jó most nagyszerű választás minden szupermarketben. A tészta is lehet, a legfontosabb az, hogy a búzafajtákból készülnek, ebben a receptben a fettuccini-t használják - hosszú lapos tészta. A finom krémes vagy tejfölös mártás a termékek legjobb kombinációja.
összetevők:- Rózsaszín lazac 200 g
- Fettuccine 100 g
- 50 g hagyma
- Sárgarépa 50g
- Vaj 30 g
- Tejföl 30 g
- Sajt kemény 5 g
- Citromlé 2 tk.
- Petrezselyem friss 1 szál
- 1. lépés Az edény elkészítéséhez vörös halat, tésztát, hagymát, sárgarépát, tejfölt, vajat (alacsony zsírtartalmú halat), kemény sajtot, petrezselymet, citromlevet kell venni.
- 2. lépés A rózsaszín lazac filét leválasztják a bőrtől, kb. 1,5x1,5 cm-es kockákra vágják, citromlével, sóval és borssal megszórják.
- 3. lépés Vágja a sárgarépát és a hagymát apró kockákká.
- 4. lépés Mikrohullámú serpenyőben olvassuk le a vajat, és max. 3 percig sütjük a zöldségeket, majd 1,5 perc múlva keverjük. Főzés a szokásos módon a fedél nélkül.
- 5. lépés Időközben tegye be a főzőpasztát, és forraljuk fel a sós vizet. Miután a víz újra forr, kapcsolja ki a kályhát, fedje le a serpenyőt és hagyja, amíg meg nem történik. Miközben elkészítjük a mártást, a paszta csak eléri az al dente szükséges konzisztenciáját.
- 6. lépés Adja hozzá a halat a sült zöldségekhez. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt legfeljebb 3 percig.
- 7. lépés: Keverjük össze a serpenyő tartalmát.
- 8. lépés Add hozzá a tejfölt, melegítsük fel egy kicsit 80% -os energiával.
- 9. lépés Rántsa a sajtot finomabbra, lehetőleg parmezánra, de bármilyen szilárd anyag alkalmas. Talán Grana Padana útja volt, elég egy kicsit, de nagyon íze van.
- 10. lépés Add hozzá a zöldségeket a fettuccinához, adjunk hozzá egy kis főzési folyadékot, és 60 percig 60 percig melegítsük 3 percig. Amikor kiszolgálja, szórja meg a sajtot.