- Liszt - 400 gramm
- Vaj - 200 gramm
- Tojás - 2 db
- Cukorpor - 4 db. kanál
- Só - 1/2 teáskanál
- Citromlé - 1 st. egy kanál
- Jeges víz - 4 darab. kanál
- Körte - 4 darab
- Cukor - 2 Cikkek. kanál
- Fahéjas bot - 1 darab
- Mész (vagy citrom) - 1/2 darab
Keverjük össze a lisztet porcukorral és sóval. Adjuk hozzá a vajat a liszthez, apróra vágva. A tésztát a morzsa konzisztenciájához köszöröljük (mint a fotón). Tojás habverővel, adj hozzá nekik a levet egy fél mész (vagy citrom) és jeges víz. Keverjük. Öntse a folyadékot a tésztába, keverje össze. A tésztának egy apró csomókává kell válnia. Helyezzük a tésztát a lisztbe öntött felületre, és gyúrjuk le a labdát. A labdát egy élelmiszerfilmben csomagoljuk, és körülbelül 30 percig a hűtőszekrénybe helyezzük, és amíg a tészta megfelelő, akkor körte töltést készítünk. A körtéket megtisztítják, eltávolítják a magokat, apró kockákra vágják. Adjuk hozzá a cukor felét, egy kis citromlevet és egy fél citromlevet. Keverjük. Egy serpenyőben olvad a vajat, tegye körte és fahéjas botot ott. 5-10 percig lassú lángban lángolunk. Távolítsuk el a tésztát a hűtőszekrényből, és vékony rétegbe tekerjük, amiből kivágjuk a kört. A sütés formáját vajjal zsírozzuk, a tésztaruházat aljára helyezzük, amint a képen látható. A körtéken a körtéken át terjedtünk. Egy újabb tészta fedezi a tölteléket, így egy patty. Az élek jól tűződnek. Tegyük a sütőbe, felmelegítettük 200 fokosra, és kb. 20 percig sütjük készen. Kész!
Tételek: 5-6