- Borsó - 450 gramm
- Sertésborda - 5 db
- Víz - 3-5 liter
- Hagyma - 1 db
- Növényi olaj - 2 Cikk. kanál
- Zira - 1 teáskanál
- Só - 1 ízlés szerint
1. A folyó víz alatt öblítse le a bordákat, vágja részekre (egy darab egy csontra), öntsön hideg vizet és főzzön. A tűz lecsökken, amint a víz forrni kezd, és főzzük, amíg a hús kész (a habot eltávolítjuk). Amikor a hús kész, levesszük a serpenyőből, és toljuk a tányérra. A serpenyőben adjuk hozzá a mosott borsót. Borsó gyorsan főzni (kb. Harminc perc). 2. Tisztítsa meg a hagymát, és apróra vágja. A fűtött serpenyőben a növényi olaj, hogy megpirítjuk a hagymát. 3. Add hozzá a zira kalapácsját ízlés szerint. Ziru keverjük hagymával, körülbelül egy percig főzzük együtt. Ezután adjuk hozzá a serpenyőt a borsóhoz. Hagyjuk a levest forralni, eltávolítjuk a tűzről, és hagyjuk, hogy a leves lehűljön egy kicsit. 4. Most keverni kell a keverőben hűtött levesben. Aztán vissza öntsünk egy serpenyőbe, és adjunk hozzá húsdarabokat. Adjunk hozzá egy kis sót, és hagyjuk, hogy a leves ismét felforraljon. 5. Amikor elkészül a leves, öntsük rá a tányérra, és tetszés szerint megszórjuk a rozmártékkal.
Tételek: 6