- Citrom - 1 darab
- Fahéj rudakon - 1 darab
- Csokoládé - 100 gramm
- Cognac - 15 milliliter
- Cukor-homok - 15 gramm
- Körte - 2 darab
- Krém 30-33% - 200 ml
- Fagylalt - 50 gramm
Vágja le a citromhéjat vékony csíkokkal. Vegyük a serpenyőt, préseljük ki a levest a citromból, tegyük bele a rántást, adjunk hozzá egy hiányos pohár vizet, fahéjat és cukrot. Forraljuk fel. Időközben tisztítjuk a körtét a héjból, de ne távolítsuk el a szárat. Óvatosan vágja ki a magot. Kb. 10 percig főzzük a főtt szirupot, és főzzük. Ezután távolítsuk el a hőtől és hűtsük le anélkül, hogy a szirupot felöntjük. Egy kis serpenyőben öntsük a krémet és a szétszerelt csokoládét. Lassú tüzet rakunk és gyengünk, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Forró csokoládéban adjunk hozzá egy kis konyakot, keverjük össze. Most a legérdekesebb a kiszolgálás. A tányéron körte van, tegyünk egy kis fagylaltot, és forró csokoládéval öntjük. Kész!
Tételek: 4