- Hűtött vaj - 1 1/4 csésze (1 csésze tészta, 2 evőkanál a töltelékben)
- Rosemary - ~ 4 teáskanál (1/2 evőkanál tésztában, 3 teáskanál töltésenként)
- Cukor - 0,75 Üveg (1/2 csésze tészta, 3 tkk kanál)
- Só - 1/2 teáskanál
- Liszt - 2,5 csésze
- Tojás - 2 db
- Körte - 1 kilogramm
- Alma - 3 db
- Lemon Zest - 1 teáskanál
- Citromlé - 1 st. egy kanál
- Cukorpor - 1 üveg
- Vanilla - 1/2 teáskanál
- Teljes tej - 2 db. kanál
Finoman vágja le a rozmaringot. Ezután tegye a cukor- és rozmaring sót az élelmiszer-feldolgozó tálába, és 30-60 másodpercig őrölje meg ezeket a hozzávalókat, fedje le a lisztet, kapcsolja be a kombót 20-30 másodpercig. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott olajat a tálhoz. Az olajat le kell hűteni (lehetőleg a fagyasztóban). Az impulzusokat (15 másodpercig) többször megverjük. Egy külön tálban két tojást két evőkanál vízzel meg kell verni. Ezután adjuk hozzá a keveréket az élelmiszer-feldolgozóból és óvatosan keverjük össze mindent villával. Talán még több vizet kell hozzá, hogy jobban kötődjön. Ezután összeszedje a kezét. A tésztának puhanak kell lennie, és nem szabad ragaszkodnia a kézhez. A kapott tésztát két egyenlőtlen részre osztják: 1/3 és 2/3. A tészta kisebb részét az élelmiszer-filmbe csomagolják és a hűtőszekrénybe küldik. Most használjon nagy mennyiségű lisztet, úgyhogy a tészta nem ragaszkodik az asztallaphoz és a gördülőcsaphoz. A tésztát egy élelmiszer-fóliával lefedheti, és az alsó kívánt alakjára tekerheti. Azonban a tésztát kicsit ki kell tekerni, hogy az élek maradjanak (2-3 cm). Tegye a tésztát sütőedénybe. A tésztát a fenék fenekére nyomjuk. Most tegye félre a tésztát, és töltse be a tortát. Egy tálban dörzsölje az almát. Add hozzá nekik a cukrot, a csipeget, a citromlevet, a rozmaringot. A körte vágott negyedekre, vágja ki a magot. Vágott kockákra adjon hozzá egy tálhoz almával. Mindent alaposan összekeverünk. Minden jól kevert, egyenletesen elterjedt a töltelék a tésztára. A kocka vágja az olajat, és tegye a töltet tetejére. Ezután kivesszük a tészta kisebb részét, dobjuk ki és fedjük le a fűszerekkel, megfelelően fedjük le a széleket. És elküldjük a süteményt 180 fokos előmelegített sütőben körülbelül 40-45 percig. A tortát gyönyörű, aranyszínű kéreggel kell bevonni. A sütés közben elkészítjük a jegesedést. Megverjük a tejet, a vaníliát és a porcukrot. Vegyük a pite-t, hűtsük le 10 percig, majd vízzel mossuk. Hűtsük le a végére, vágjuk le és tálaljuk az asztalra. Bon appetit!
Tételek: 8