Hogyan készítsünk egy szendvicset

BUTTERBROT - németről lefordítva kenyeret és vajat jelent. De a közös használat során egy kenyeret, sajtot, kolbászt, zöldséget és egyéb tölteléket.

A szendvicsek lehetnek: nyitott - hétköznapi, zárt - szendvicsek és kis - kanapé. Felkészíthetsz és különféle, úgynevezett szendvicskrémeket készíthetsz, amelyek nem kevesebb sikerrel járnak. Szendvics készítéséhez szükséged lesz:

• egy nagy éles kést (a kenyér vágásához);
• kicsi kés (a töltés vágásához);
• 1 - 2 vágódeszka;
• tálcát (vagy egy nagy lapos lemezt).

A szendvics fő összetevője a kenyér. Nincs korlátozás a fajok kiválasztásában. Bátran megy és rozs, és a "Borodino", és a peckvanenny, valamint a fehér kenyerek és mindenféle zsemle. Legelőnyösebb a tegnapi kenyér - friss morzsákat használni. Előzetes, 2-3 órával a főzés előtt célszerű eltávolítani a celofán zsákból, így a levegő visszaállítja eredeti tulajdonságait.

Mielőtt elkezdi vágni a kenyeret, fontolja meg a szendvicsek kompozíciós elrendezését, mert alakjuk eltérhet - téglalap alakú, négyzetes, háromszög alakú, félhold, ovális. A fantázia sok kombinációt sugall, de gyakrabban használják a következőket:

1. Éles késsel távolítsa el a kéregeket, majd vágja le a kenyér (kenyér) egész hosszát 2 vastagságú, hosszúkás szeletekre. Alaposan kenje meg az olajat a hosszanti szalag mentén. És csak ezt követően vágja át őket a megfelelő mennyiségű szendvicshez képest. A vágás megkezdéséhez középen kell szükségünk - az ezt követő, rövidebb szeletekkel a gubancra, hogy sokkal könnyebbé tegyük a kezünket, anélkül, hogy szükségünk lenne a szükséges ügyességre. Abszolút lapos szendvicsek esetén nemcsak a rákféléket, hanem óvatosan, a kenyér, a felső és az alsó rétegek sérülése nélkül is felszedhetők. Ezután ismételje meg a teljes vágási folyamatot - középen a hátsó felszállásokig. Az első "aranyszabály": ha a szeleteket olajjal osztja meg, majd félig osztja őket egyenlő részekre, csak MOSÁS után lehet, különben a hunk könnyen szétesik. Az olajat azért kell őrölni, mert kényelmes, puha és "rugalmas", jól fekszik a kenyéren és a késön.
2. Baton vágja a szokásos szeleteket - a fej tetejéről a csúcsra. Ezután minden darab félig fel van osztva: az egyik vagy másik oldalról (egyfajta "félhold" alakul ki).
3. A rákfélék kivételével vágja le a kenyeret több hosszúkás hosszanti csíkra (pasztillák formájában). A félretett hulladékot, majd használják díszként.

HAGYOMÁNYOS: szendvicsek hús, sonka, kolbász, hering, sprat, pâté. Számukra a "díszek" ugyanolyan hagyományosak. Tavasszal és nyáron több bővelkedő - retek, petrezselyem, uborka, paradicsom, zöldhagyma, paprika, saláta. Télen - gyakrabban van egy hagyma, díszítő sárgarépa és cékla, tojássárgája dörzsölve.

Tudja: ha a fogantyújának összetétele magában foglalja a majonézt vagy a tejfölt, akkor nem szabad enni a vajat.

A kész formában minden egyes szendvicsnek mindig meg kell őriznie sajátos ízét, a fő összetevőktől függően - tészta, sonka, kolbász, tojás, sajt, spratt. És meg kell győződnünk arról, hogy az összetevők optimálisan össze vannak hangolva, nem megszakítva, hanem hangsúlyozzák a hangelnyelő termék domináns ízét.

Elfogadom, nem az utolsó szerepjátékokat és a csábítóan feltalált nevet, ami fokozott érdeklődést kelt az ételben. És nem csak a gyermekeknél, hanem a felnőtteknél is. Itt változtathatsz tetszés szerint - csak vágyakozásra lenne szükséged, még az apró dolgokban is vonzóbbá tenni életedet.

Nos, most már el kell döntenie, hogy milyen szendvicsek előnyben részesítik - egyszerű, hagyományos vagy összetettebb.

A SANDBOOK alkalmas minden élethelyzetre.