- száraz élesztő - 2 1/4 teáskanál (1 standard csomagolás)
- méz - 1/3 csésze (plusz 1 teáskanál)
- növényi olaj - 1/3 csésze
- nagy tojás - 2 darab (plusz 1 nagy tojássárgája)
- só - 1 1/2 teáskanál
- liszt - 4 1/4 csésze (plusz liszt a munkafelülethez)
- közepes almák - 2 darab (töltelék)
- citromlé - ízlés szerint (töltés)
- nagy tojás - 1 db (zsír)
- cukor - ízlés szerint (kenés (opcionális)
1. Készítse el a tésztát. Beat élesztő és 1 teáskanál méz 2/3 csésze meleg vízben, és hagyja állni több percig. Egy nagy tálban dobja az élesztőt, az olajat, a maradék mézet (1/3 csésze), a tojásokat és a sárgáját. Adjunk hozzá lisztet, és keverjük egy fából készült kanállal. Helyezzük a tésztát egy lisztes felületre, és kb. 5-8 percig gyúrjuk, amíg szilárdabb tésztát nem kapunk. Helyezzük a vizsgáló edényt, olajozzuk, fedjük le egy műanyag burkolattal és tegyük fél órán keresztül, amíg a tészta megduplázódik. 2. Húzza meg az almafélét, vágja fel, távolítsa el a magot, és szeletekre vágja. Megszórjuk az almát citromlével, hogy ne sötétedjenek. Helyezzük a tésztát a lisztes lisztre, és nyújtsunk egy hosszúkás alakot. Tegye félig a tésztát 2/3-os almába. 3. Hajtsa félre a tésztát, helyezze el a maradék almákat, és félbehajtsa újra a tésztát, majd nyomja meg az almát a tésztába. Formázza a labdát, és tegye a tésztát 30 percig. 4. Ossza meg a tésztát 4 részre, 30 cm hosszú hosszú kötegeket alkotva minden egyes részből, ha almak darabjai kialszanak a tésztából, és ujjaival ragaszkodjanak vissza. Helyezzen két egymásra merőleges szálat úgy, hogy a pluszjelet megszerezzék. Csatlakoztassa a két további köteg azonos alakjával, mint a fotón. 5. Csatlakoztassa egymáshoz a 8 véget, amint a képen látható. 6. Távolítsa el a kenyér alján található tippeket. 7. Helyezze a kenyeret egy pergamenre borított sütőlapra. Verjük meg a tojást, és kenyérrel kenetessük meg ecsettel. Hagyja a tesztet 1 órára emelkedni. 8. Melegítse elő a sütőt 190 fokosra. Kenje meg újra a kenyeret a tojással. Kívánt esetben megszórjuk a cukrot. Sütjük a sütő közepén 40-45 percig, amíg aranybarna.
Tételek: 10