- liszt - 4-4 1/2 csésze
- élesztő - 2 teáskanál
- cukor - 1/3 csésze
- só - 1 1/2 teáskanál
- tojás - 2 db
- sütőtök püré - 1 db (450 g)
- növényi olaj - 4 termék. kanál
- világosbarna cukor - 3/4 csésze (töltelék)
- fűszerek sütőtökék számára - 1 Cikksz. kanál (vagy fahéj, szegfűszeg, szerecsendió és gyömbér keveréke)
- só - 1/8 teáskanál (töltelék)
- olvasztott vaj - 1 cikk. kanál (töltés)
- szitált cukorpor - 1 csésze (máz)
- lágyított krémsajt - 30 gramm (máz)
- vanília kivonat - 1/2 teáskanál (máz)
- tej - 1-2 Art. kanál (máz)
1. Keverje össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót egy nagy tálban. Egy nagyméretű edényben könnyedén megvertük a tojásokat egy habverővel, hozzáadjuk a tökök pürét és a vajat. Készítsen egy hornyot a lisztkeverék közepén és öntsön a tojásos keverékbe. Keverjük. Tegye a tésztát egy lisztes felületre, és gyúrja a tésztát kb. 10 percig, amíg rugalmas és rugalmas lesz. Lehet, hogy szüksége van egy kis lisztre vagy vízre, a tészta puha lesz, de nem ragadós. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk felmelegedni meleg helyen, amíg megduplázódik. 2. Keverje össze az összetevőket a töltelékhez egy kis tálba. Az olaj kenéses sütőedény mérete 22X32 cm. Miután a tésztát kétszeresére növeltük, helyezzük egy enyhén lisztbe vágott munkaterületen. A gördülőcsappal húzza a tésztát egy 30x40 cm-es téglalapra, egyenletesen terítse a tésztát, és hagyja a széleket 1 cm-es széle mentén, hogy a tésztát egy hosszú tekercsről tekerje. Fogselyem vagy fogazott kés használatával vágja le a tekercset 12 egyenlő részre. Tegye a zsemleket a vágott oldalával felfelé az elkészített sütőedénybe. Fedjük le egy filmet, és tegyünk egy meleg, szellőztetett helyre, amíg a tészta mennyisége félszeres, 1-2 óra. 3. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Sütjük a zsemleket addig, amíg aranybarna, amíg a hőmérő a 85-87 fokos, 25 és 30 perc közötti hőmérsékleten nem regisztrálja a hőmérsékletet. Hagyja lehűlni 10 percig. Győzd le az összes mázas összetevőt. Töltsük meg a zsemlét mázzal és tálaljuk.
Tételek: 12