- Birs - 1 kilogramm
- Cukor - 400 gramm
- Citromsav - 1 teáskanál
Egy lépésről-lépésre recept a birséről: 1. lépés: A tisza alaposan öblítse le. Vágjuk le a magot, távolítsuk el a magokat, és apróra vágjuk. 2. lépés: Helyezze a szeleteket egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel, hogy csak a gyümölcs fedett. Főzzük kb. 40-50 percig, amíg a birsó teljesen puha lesz, és nem változtatja meg a színt (piros-rózsaszínű lesz). 3. lépés: Ha a víz nem volt ideje párologni a főzés során, akkor ürítse le. Ezután, egy kanállal, csipke a gyümölcsöt, vagy használjon keverőt. A birsből egy pépet kell hozzáadni és cukrot kell hozzáadni. 4. lépés: Ezután tegye vissza az elakadást lassú tűzbe és főzzön addig, amíg vastag. Időnként keverjük össze. Körülbelül 30 perc alatt az elakadtság lesz ilyen! 5. lépés: forró lekvár dobja a dobozokat. Tartsuk a hűtőszekrényben! Kívánok szerencsét a bécsi lekvárt és a kellemes teát!
Tételek: 6-7