- Petrushka gallyak - 15 darab
- Csirkecomb csirke - 4 db
- Fokhagyma - 2 fogak
- Paradicsom - 2 db
- Cognac - 50 ml
- Birs - 2 db
- Növényi olaj - 20 ml
- Édes paprika - 2 db
- Sajt "orosz" - 250 gramm
- Provençal gyógynövények - 1 teáskanál
- Bors és só - - ízlés szerint
1. Először olvassuk le a lábat, jól lemosjuk őket, a combokra és a lábszárakra vágjuk, a tőziszapos húsdarabokon - közvetlenül a gázégőn. Az égetett és fagyasztott zsírt azonnal törölni kell. Most szezesse a lábát sóval, szárított gyógynövényekkel és fekete borssal. 2. Tisztítjuk a borsó és a paprika szekteit és magjait, egyszerűen mossa a paradicsomot. Most az összes elkészített összetevőt a negyedekre vágjuk, és csak vékony darabokra vágjuk őket. Bár a bors jobb, ha gyűrűkre vágja a szépséget. 3. Zsírozza a sütőedényt növényi olajjal, majd tegyük rá a húst. Fektesse a paradicsomréteget a hús tetejére, majd helyezze a birsót és a borsot. Mindent megszórjuk konyakkal. Melegítsük fel a sütőt és tegyük fel az alakot. Körülbelül harminc perc alatt egy kis tűz süt. 4. Zúzott fokhagymával keverje össze a finoman aprított petrezselymet. A sajtot nagydarabra dörzsöljük. Az űrlapot harminc percnyi sütés után vegye ki, sajtot, fűszereket, birsót és konjunktúrával megszórjuk. 5. Kb. Húsz perc elteltével húzza ki a húst a sütőből. Mindent áthelyezünk egy tányérra. Az edény készen áll.
Tételek: 4