- Sturgeon - 1-1,5 kilogramm
- Bow - 1 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Zeller - - ízlés szerint
- Édes paprika - 5-6 darab
- Carnation - 2-3 db
- Bay leaf - 2 db
A tokaj receptje forralt: 1. lépés: Először halászni fogunk. Először, a tojást alaposan leöblítjük folyó víz alatt. Ezután a halak minden oldaláról felforrósodtak a meredek forró vízzel. Ezután ismét öblítsük le hideg vízzel, megszabaduljunk a nyálkahártyától és a tüskék-bugoktól. 2. lépés: Egy nagy serpenyőben (hogy a hal teljesen be legyen helyezve) víz forrni fogunk. Ezután adjuk hozzá a fűszereket a vízbe, sózzuk, és helyezzük a halat a forró vízbe, helyezzük az oldalára. A serpenyőben lévő vizet pontosan addig kell tartani, ameddig szükséges, úgyhogy a tok tokja teljesen vízzel borított. Ha a halak egy kis része marad a felszínen, akkor főzés közben a darabot meg kell fordítani! 3. lépés: attól a pillanattól kezdve, hogy a hal megkezdődik, forrni kell egy nagyon csendes tűzbe, és kb. 20 percig főzzük. Ahhoz, hogy megértsük, hogy a hal már készen van, a darabot a keskenyebb késsel kell átszúrni a legvastagabb helyre, a húst könnyen át kell szúrni. 4. lépés: A halat levesszük a húslevesbe. 5. lépés: Ha a hal lehűlt, távolítsa el és óvatosan távolítsa el a bőrt, távolítsa el a bordákat. A gerincet a halból is el kell távolítani anélkül, hogy megsemmisítené a darab integritását. 6. lépés: A hal két felét sűrűn és egyenletesen kell alkalmazni egymásra, sütőpapírba csomagolva, alaposan össze kell kötni egy szálat és hagyni kell a hűtőszekrényben. Ettől a pillanattól kezdve a hal gélesedik, és a két fél össze van ragasztva. 7. lépés: Vegye le a halat, vékony szeletekre vágja éles kést. Óvatosan tedd rá az edényre, és készen áll! Hogyan készítsünk a még jobban étvágygerjesztő és kívánatos tokot? Természetesen zöldségekkel, fűszernövényekkel és citrommal kell díszíteni. Sok szerencsét!
Tételek: 5-7