A csirkezsír előnyei
A csirkehús könnyen emészthető. Alacsony hőmérsékleten (35-37 fok) olvad, kellemes íz és illata van. Leggyakrabban a csirke zsírt használják, hogy hús a madarak. A zsírok használata a madarakról telítetlen zsírsavak jelenlétével magyarázható, amely a szervezet számára pótolhatatlan. Különösen ezeknél a savaknál a gyermekeknek szükségük van. Ezért, ha betartasz egy étrendet és kategorikusan megtagadja az összes zsírt, ne tartsa be a gyermekek szigorú étrendjét. Végül is a csirkezsírban lévő telítetlen savak részt vesznek a sejtek növekedésében, a bőr állapotának normalizálódásában (ami fontos a serdülőkorban), ártalmas koleszterinhoz vezet. A telítetlen savak hiánya bőrproblémákhoz vezet, lelassítja a gyermekek növekedését és csökkenti az immunitást.
A csirkehúsot mindenkor ideális tápláléknak tekintették a betegek, gyengített emberek számára. De az utóbbi években a táplálék-szakértők egyre inkább megkérdőjelezik a csirkehús hasznos tulajdonságait. És nyíltan hívják, hogy ne használják élelmiszerként. Ezek a megállapítások arra késztették az orvosokat, hogy végezzenek tudományos kutatást. Kiderült, hogy a kövér csirkehúsleves nem nevezhető ideális étkezési terméknek. Ugyanakkor rendkívül hasznos a szív számára. Javítja a szívizom állapotát és az edények falát. Ezzel párhuzamosan megállapítást nyert, hogy a húsban lévő csirkehús és hús jelenléte nem növeli a vérnyomást (ahogy azt korábban gondoltam). Ha naponta egy csésze friss csirkehúsot iszol, akkor idővel az aritmia embereknek normális szívritmusuk van. A csirkehús és a zsír előnyeit a tápközegben egy specifikus csirkefehérje-peptid tartalmával magyarázzák. És az extrakciós anyagok tartalma is. Kényszerítik a "lusta" gyomrot.
A külföldi diétás magazinokban egyre inkább ajánlott a diéta és a csirkezsír használata húslevesek és csirke formájában. Természetesen - ésszerű mennyiségben! Ez különösen igaz a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegekre. A csirke (és más madarak) fehér húsát a vörös hús előnyben részesítheti. Csökkenti a rossz koleszterin koncentrációját, megfiatalítja az ereket, csökkenti a fehérje mennyiségét a vizeletben.
A csirkehús előnyei
A csirkehúshoz hasonlóan a baromfi gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban is. Ezért a hús előnyei vitathatatlanok. A csirkehús csökkenti a magas vérnyomás kockázatát, megakadályozza az iszkémiás betegségeket, stroke-okat és szívrohamokat, normalizálja a szervezetben a metabolikus folyamatokat, erősíti az immunitást.
A csirkehús a legjobb rendelkezésre álló fehérjeforrás. A koncentráció nagyon magas - több, mint más madárfajok. A csirkehús 22, 5% -os fehérjét tartalmaz. Összehasonlításképpen: pulyka - 21, 2%, kacsa - 17%, liba - 15%, marhahús - 18, 4%, sertés - 13, 8%, bárány - 14, 5%. Ezért a csirkehús elengedhetetlen a növekvő testhez. Ráadásul a csirkehús meglehetősen sovány, könnyen emészthető. Továbbá, a csirkehús az esszenciális aminosavak bajnoka. Ha problémák vannak az erekben, válasszon csirkemellet - tartalmazzák a káros koleszterin minimális tartalmát.
A csirkehús előnyeinek másik magyarázata különleges fehérje vegyületek jelenléte. Ezek hatással vannak a szervezetre, mint a sokk dózisú vitaminok. Az egész szervezet védőfunkciói mobilizálódnak. A csirkehús könnyen emészthető formában, rézben, magnéziumban, kalciumban, szelénben, foszforban, kénben gazdag.
A csirkehúsban is sok a B2-vitamin, a B6, a B9, a B12. B2 részt vesz a zsír- és szénhidrát-anyagcserében, támogatja a "központi idegrendszert" a "harci" állapotban, amelynek köszönhetően a körmök és a bőr egészséges állapotban van. B6 szabályozza a zsír- és fehérje-anyagcserét, szintén előnyös a bőr és az idegrendszer számára. A B9-vitamin nélkülözhetetlen a vérképzés, az egészséges terhesség, a fehérje-anyagcserében való részvételben, az egész szervezet ellenálló képességének javítása kedvezőtlen környezeti tényezőkhöz. A B12-vitaminnak köszönhetően az immunitás nő, a vérnyomás emelkedik, a depresszió és az álmatlanság eltűnik. Szaporítószervekre van szükség.
A csirkehús univerzális. Hasznos a gyomornedv alacsony és magas savasságára. A csirkehús puha, lágy szálak pufferként, "kötődnek" a felesleges savnak a nyombélfekélyben, irritábilis gyomorszindrómában, gyomorhurutban. Nagyon könnyű megemészteni, mert kevés a kötőszövet (szemben a marhahús). A csirkehús az egyik legelterjedtebb. Anélkül, hogy cukorbetegségben, gyomorproblémákban, elhízásban, ha a kardiovaszkuláris rendszer felborul, ne jöjjön be. A diéták rajongói emlékeztetnek arra, hogy a csirkehús a leginkább alacsony kalóriatartalmú.
A csirkehús és a hús előnyei a tudományos kutatások. Mindazonáltal mindent meg kell ismernie az intézkedést. Az étrend fontos diverzitás, mert az ideális táplálék nem létezik.