Aromás gomba leves Ez az őszi leves különféle íze és aromája fehér gombákkal, friss zöldségek - spenót és petrezselyem - zöld színt ad és vitaminokkal telítettek! Ez a leves jól felmelegszik, a legjobb a főzés után enni, és lehetséges (bár nemkívánatos) a fehér gomba helyettesítése gombával. Kiváló illeszkedésű fagyasztott gombák. Tálaljuk tejszínes gomba és spenót tejföllel!
összetevők:- Gomba, fehér 250 g
- Spenót friss 100 g
- Burgonya 2 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Hagyma 1 db.
- Petrezselyem friss 0,5 csomó
- Curcuma 0,5 ts.
- Pepper fekete föld 2 csipet
- Só 1,5 ts.
- Napraforgó finomított olaj 75 ml
- Víz 2 l
- 1. lépés A leves fehér gombával és spenótával friss spenót, friss fehér gombák (nagy gomba van), burgonya (nagy gumóim is vannak), hagyma, sárgarépa, friss petrezselyem, só, kurkuma, fekete bors, víz, finomított napraforgóolaj.
- 2. lépés A fehér gombákat meg kell mosni, alaposan meg kell tisztítani egy késsel a maradék földről, újra mosni és nagy darabokra vágni.
- 3. lépés A vizet öntsük a serpenyőbe, tegyük a gombákat, tegyük fel a tűzre, amikor a víz forr, leengedjük, és tiszta vízzel (2 liter) öntsük, hagyjuk ismét felforralni a vizet, csökkentjük a hőt és főzzük a fedelet.
- 4. lépés Hámozza le a burgonyát és vágja le őket. Amikor a gombákat 10 percig főzzük, adjunk hozzá a burgonyát az edénybe, és forraljuk tovább a főzést alacsony melegben. A főzés során sót kell hozzáadni a leveshez.
- 5. lépés A burgonyát és a gombákat főzzük, főzzük a sültet. Spenót az én, húzza le a sárgarépát és hagymát. Elvágtuk a sárgarépa csíkokat, levágtuk a hagymát és a spenótot.
- 6. lépés Préseljünk hagymát és sárgarépát a napraforgó finomított olajjal, adjunk hozzá a spenótot, süssünk még egy percet, és távolítsuk el a serpenyőt a tűzről.
- 7. lépés Ha a burgonya elkészül, öntsük a serpenyőbe. Főzzük alacsony lángon 5 percig.
- 8. lépés Parsley, összetörni, hozzáadni a levest.
- 9. lépés A petrezselyemmel együtt kurkumos és fekete őrölt borsot adjon a levesbe. Keverjük. Adja a levest forrni, és azonnal távolítsa el a serpenyőt a tűzből.
- 10. lépés Levest forró, nagyon finom tejföllel!