Burgonya leves rizzsel és garnélával
- Garnélarák - 200 g
- burgonya - 3-4 db.
- sárgarépa -1 db.
- petrezselyem gyökér -1 db.
- hagyma -1 fej
- rizs - 2 evőkanál. l.
- vaj olvadt - 2 evőkanál. l.
- só
- friss zöld a dekorációhoz.
A recept. 1. Forraljuk fel a garnélarákot, hűtsük le, húzzuk le és vágjuk apró darabokra. 2. A héjat és a hagymát hámozzák, és csíkokra vágják. Egy serpenyőben melegítsük meg az olvasztott vajat és átadjuk az elkészített zöldségeket. 3. Hámozza meg a burgonyát, és apróra vágja őket. Öblítse le és öblítse le a rizst. 4. Víz (4 csésze) forraljuk fel, tegyük fel a rizsbőrre, hozzáadjuk a pirított gyökereket, elkészítjük a burgonyát és főzzük készen. Sózzuk ízlés szerint. Amikor egy tál levest szolgál fel, rakja a garnélarákot és megszórja apróra vágott friss fűszerekkel.
Növényi leves húsgombóccal
- Húsleves 1,5 l
- burgonya - 2 db.
- sárgarépa -1 db.
- Póréhagyma -1 szár
- pants -1 db.
- paradicsom, saját gyümölcslé palackozott - 200 g
- növényi olaj - 6 tb. l.
Húslabdák esetében:
- Darált hús - 250 g
- hagyma -1 / 2 a fej
- víz -1 evőkanál. l.
- tojás -1/2 db.
- bors fekete föld -1 / 4 ts
- G-1/4 legyen. l.
A recept. 1. Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk. Töltsük össze a hagymát, öntsünk vizet, mérjük a tojást, szezonban sóval és borssal, és gyúrjuk jól. A kapott súlyformától húsgombóc. Forraljuk fel a vizet, enyhén sót, hagyjuk, hogy a húsgombócok készen álljanak (15 perc). 2. Sárgarépa, póréhagyma és rutabaga tiszta, öblítse le, vágja el a szalmát és salétát a növényi olajon. Mossa meg a paradicsomot és vágja szeleteket. 3. Forraljuk fel a levest, adjunk hozzá a burgonyát, hámozzuk és apróra vágjuk, főzzük 15 percig. Adja be a pirított zöldségeket, paradicsomot, főzzük még 10 percig, borsot. 4. Csészealjakban tálalva húzzon húsgombókat, öntsön levesbe, és apróra vágott zöldekkel megszórja.
Csirke csirke Brüsszelben
- 4 saláta cikória
- 250 g csontos csontozat
- 1/2 csésze csirkehúsleves
- 4 szelet sonka
- 4 evőkanál. l. reszelt sajt "Gauda"
- 1/8 L tejszín (20%)
- 100 gramm vaj
- 1 tojássárgája
- 2 tbsp. l. citromlé
- 2 tbsp. l. liszt
- főzéshez sütéshez
- só, fehér bors
- ízesített őrölt szerecsendió.
A recept. 1. A cikóriában vágja le a csonkot, tegye meg zsírozott formába, öntsön citromlét tetejére, tegyen vajdarabokat (2 evőkanál olaj le), fedje le és süssük a sütőben 15-20 percig. 180 ° -on. 2. A csirkemellet növényi olajba vágjuk. A lisztet megőrzi a maradék vaj, öntsük a csirkehúslevet, keverjük és forraljuk 2-3 percig. Adjuk hozzá a tejszínt, a fehér borsot és a szerecsendiót. Keverje össze a szószot a húsával. 3. Vágjuk a cikóriát félig, töltsön fel egy felét (ha szükséges, távolítsuk el a középső leveleket), fedjük le egy második felével, majd vékony szelet sonkával töltsük össze. 4. A fennmaradó töltelékhez adjuk hozzá a tojássárgát és a reszelt sajtot, terítsük a cikóriák közötti üregbe és sütjük a cikóriát 200 ° 5-7 perc alatt. mielőtt aranyszínű kéreg keletkezne.
Káposztával sült hús
- Sertéshús (töltelék) - 400 g
- hagyma - 2 kis fej
- fehér káposzta - 500 g
- tejföl 250 ml
- vaj olvadt - 2 evőkanál. l.
- fekete bors port
- só
- római kömény
- zsír - 80 g
- tojás -1pc.
A recept. 1. Héjahagymát és finomra vágjuk. Sózott földhúst, borsot és pirítsuk fel olvasztott vajat hagymával együtt. 2. Készítsünk káposzta leveleket forraljuk vízben sóval és kömény hozzáadásával, vágjuk le a levelek vastag részeit. 3. A sütőlapon vékony szeletekre vágott szalonnát néhány réteg káposzta és darált hús feküdt, és rágós rétegeket öntve tejföllel. A felső réteget a káposzta, nyomja, öntsük az olajat és a maradék tejfölt, keverjük össze a tojást. Helyezze a sütő tálcát a sütőbe és sütjük, amíg főzünk. 4. Vágja a káposzta négyzetekbe a tálalás előtt. Ha kevésbé kalóriás ételre kívánja tenni az ételt, cserélje ki a sertéshús marhahúsát.