Lencse cukkinivel
Tételek: 4, előkészítés: 40 perc, előkészítés: 15 perc
- 200 g zöld vagy barna lencse
- 2 cukkini
- közepes méretű izzó
- 3 nagy fokhagymás szegfűszeg
- 6 paradicsom
- 1 chili vagy 1 tk. akut adzsika
- 2 maréknyi spenótlevelet vagy egy nagy csomó petrezselymet
- 2 tbsp. l. reszelt parmezán sajttal
- növényi olaj
- 100 ml vizet
- tengeri só
Cook lencse, amint az a csomagoláson szerepel. Zucchini vágja fel a felére, távolítsa el a magot, hogy "csónakok". Ne távolítsa el a héjat. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. Vegyünk egy mély sütő tálcát, enyhén olajjal olajjal, fel a cukkini felét rá. Sütjük 10 percig a sütőben. Ezután forgassa el a cukkini és sütni további 10 percig. (Zucchinyt készíthet dupla kazánban.) Finoman vágja le a hagymát és a fokhagymát. Tin őket egy mély serpenyőben a növényi olajban, amíg tiszta. Paradicsomokkal távolítsa el a bőrt (könnyen eltávolítható, ha a paradicsom előmelegített) és kockára vágják. Add hozzá hagymát és fokhagymát az ajika (vagy apróra vágott chilivel) együtt, keverje össze mindent. Kombinálja a növényi keveréket lencseivel. Adjunk hozzá 100 ml forró vizet, sót ízlés szerint. Néhány perc múlva adjunk hozzá spenótleveleket vagy apróra vágott petrezselymet, hogy felforraljuk a keveréket, hogy a zöldeket főzzük. Ne távolítsa el a cukkiniet a sütő tálcából, töltsön fel zöldségdarabokkal, pároljuk parmezán sajttal. Fontos, hogy csomagolja a cukkini, hogy támaszkodjanak egymásra, akkor a töltés nem terjed. Távolítsa el a sütő tálcát a sütőben 15 percig, amíg a sajtot aranybarna színűre sütjük. Azonnal fogjon az asztalon.
Makréla marinadával cékla
Tételek: 4, előkészítés: 20 perc (+1 óra sütési céklát), főzés: 10 perc (+1 óra a marináláshoz)
- 8 db friss makrélafilé
- 4 kis cékla
- olívaolaj
- egy marék apróra vágott kapor
- frissen őrölt fekete bors
- tengeri só
A marinádételekhez:
- 150 ml vizet
- 50 ml almasavas ecetet
- 120 ml citromlé
- 1/2 ts. reszelt citromhéj
- 2 babérlevél
- kis sárgarépa
- izzó
- fokhagymás szegfűszeg
- 3 evőkanál. l. granulált cukor
- 1 tk. tengeri só
- 1 tk. koriandermag
- 1 tk. boróka magot
- 5 bors fehér és fekete bors
- 80 ml olívaolajat
Mosás cukorrépa, száraz, fóliába csomagolva. Sütjük a sütőben 200 ° C-on körülbelül 40-60 percig (a céklát méretétől függően). Sütjük a céklát és vékony csíkokra vagy körökre vágjuk. A marinádhoz keverjünk almaecetet és citromlevet, adjunk hozzá 150 ml vizet, babérlevelet és sárgarépát, burgonyával vagy zöldséghéjjal gyalulva. Adjuk hozzá a hagymát, a cukrot, a korianderet és a borókát, vékony gyűrűkké vágva. Forraljuk fel a keveréket, adjunk hozzá sót és borsot. Végül adjunk hozzá olívaolajat, citromhéjat és tört fokhagymát, pár percig főzzük a pácot alacsony hőfokon. A marinadék hagyma kissé lágyul, de rugalmas marad. Filet makréla enyhén sót és borsot. Melegítsük a serpenyőben egy teáskanál olívaolajat. Fektesse le a filét rá. Süssünk egy percig, forduljunk fel és egy percig sütjük a másik oldalon. Fektesse a halat egy rétegbe egy nagy mélyedényben. Top tegye a cukorrépa, fészer
Shish kebab csirkehúsból
- 400 g csirkemell
- 4 közepes friss gomba
- 1 édes zöldpaprika
- 3 fej hagyma
- 1/2 tbsp. ketchup
- 100 g főtt rizs
- 30 gramm friss rozmaring.
Mossa meg a csirkehúst, a bőrt, vágja le a húst. Vágja a húst csíkokra. String húst a nyáron. Szintén a nyársak szalag gombák, hagyma, szeletelt gyűrűk, és szelet édes zöldbors. Kenje meg a zöldségeket és a hús ketchup. Helyezze a nyársakat a grillbe és főzzön 10 percig a fedél zárt állapotában. Rendszeresen forgassa a húst, a zöldséget és a víz mártással. Tálaljuk kebab főtt rizs, rozmaringral megszórva.
Saláta "Váratlan öröm"
Tételek: 4, előkészítés: 20 perc. Előkészítés: 5 perc.
- 2 kis uborka
- 1/2 édeskömény
- 1 db zeller
- 2 főtt csirkemell
- 8-10 vékony szalonna szalonnát
- avokádó
- egy maréknyi napraforgómag
- 50 g kemény sajt
- 1 marék apróra vágott koriander
Az ételek feltöltéséhez:
- 2 tbsp. l. jószívű mustár
- 1/2 ts. almaecetecet
- 1 evőkanál. l. citromlé
- 2 tbsp. l. olívaolaj
- csipetnyi csipet
- só, bors
Bacon szalagok egy száraz serpenyőben fordulni ropogós. Tegye fel a papírtörlőt a felesleges zsír eltávolítására. Cserje le a serpenyőt és égesse el magokat rajta. Nagyon vékony csíkok mentén vágott uborka (használjon burgonyahéjat). Ugyanúgy vágja le az édesköményt. Vékony csíkokra vágott mell. Zeller vágott ferdén is, a lehető legvékonyabb. Az avokádót félig vágják, eltávolítják a csontot és a bőrt. Vágott szeletekre 5 mm vastag. Keverjük össze a hozzávalókat a tankoláshoz. Helyezze a salátát egy rétegen levő lemezre: először egy édesköményt, majd zellert, uborka, avokádó, felmelegedett csirkemell, szalonna részeit. Öntsük a salátaöntést, megszórjuk reszelt sajttal, pörkölt napraforgómaggal és korianderrel. Azonnal jelentkezzen az asztalra.
Áfonyás körte tea
- nagy körte
- 3 evőkanál. l. vörös áfonya
- 1 tk. fekete tea
- 500 ml ökrök
Brew tea, hagyja állni pár percig. A körte vágott szeletekre, tegye be a fazékba áfonyával, és öntse a szűrt teát. Hagyja állni néhány percig, és öntsön át a poharakra.
Rántott borodino kenyér
- 8 vastag (2,5 cm) Borodino kenyér darab
- 8 tojást
- 2-3 tbsp. l. saláta olívaolaj
- 2 nagy húsos paradicsom
- koriander gerenda
- olívaolaj
- balzsamecetet
Tételek: 4-8. Előkészítés: 5 perc. Előkészítés: 10-15 perc
Minden darab kenyérből vágja a közepét, miután eltért az 1,5-2 cm-es éltől, az olívaolajjal kenyeret "keretek" egyik oldalán. Forduljon át, rakjon egy kenyeret egy tojásba és 2-3 percig sütje meg, hogy a sárgája maradjon folyékony. Vágjuk le a paradicsomot, vágjuk le a korianderet, keverjük össze és olajjal csepegtessük a salátát. Tálaljuk a salátát és a rántottakat egy tányéron.