Főzési idő : 1 óra
Nehéz a főzés : egyszerű
Vegetáriánus ételek
Tételek : 4
1 adagban : 469,2 kcal, fehérjék - 10,1 g, zsírok - 22,6 gramm, szénhidrátok - 56,3 gramm
MILYEN SZÜKSÉGES:
• 300 g arborio rizs
• 20 g száraz fehér gomba
• 200 g friss kanócella
• 1 hagyma
• 20 g reszelt parmezán
• 50 g + 1 tk. vaj
• 1,5 liter forró csirkehúsleves
• 4 evőkanál. l. fehér száraz bor
• só ízlés szerint
MI:
1. A száraz gomba meleg vízben öblítse ki. A kanócokat mossák és durvára vágják, 1 tk. olaj, 7 perc, félretéve. A hagymát csiszoljuk és a maradék olajat addig sütjük, amíg nem hagyjuk égni, 5 percig. Add hozzá rizst és főzzük, kevergetve, 2 percig. Öntsük a száraz borba, főzzük 4 percig. Tegye száraz gombát, főzzük még 2 percig.
2. Öntsön 1 szelet húslevesben, főzzük, keverjük, amíg a húsleves fel nem szívódik. Folytassa a főzést, hozzáadva a levest a leveshez, és minden alkalommal teljes áztatást adjon. Távolítsuk el a hőtől, hagyjuk 1 percig.
3. Add hozzá a csirkemellet és a parmezánt, fedjük le és hagyjuk 3 percig. Ezután keverjük össze és szolgáljuk az asztalra.