Recept "borssal" Az édes paprika szülőhelye - Amerika. Christopher Columbus hozta Európába. Ez a zöldség nagyon szereti az európaiakat. Friss formában, a paprika képes az étvágyat javítani, ez a vezető a zöldségek között, a C-vitamin tartalma. Ahhoz, hogy a szervezetnek napi C-vitamin bevitele legyen, egy borsot is megtehet. És leginkább ez a vitamin van a szár körül. Legyen óvatos a paprika tisztítása közben! Ezért használjuk a borsot a lábszárral együtt. A paprikákat nyersen, párolt, sült, sült, főtt. Sütjük velük. De ez nem a "bors" a recept. "Bors" a receptünk egy mártással, amely hangsúlyozza a bors egyedülálló ízét. Ez a mártás univerzális, minden zöldséghez és hideg húshoz alkalmas. Készítsd el a mártást friss paradicsommal, fűszerek, gyógynövények, méz hozzáadásával. Készítsünk paprikákat egyszerre a receptre, és határozottan visszatérsz hozzá, add hozzá árnyalatokat magadból. Hidd el nekem, van helye a képzeletednek.
összetevők:- Pepper sweet 10 db.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Fekete paprika por 2 g
- Só 2 csipet
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 50 ml
- Citromlé 1 evőkanál. l.
- Méz 1 evőkanál. l.
- Tengeri só 4 g
- Thyme (Thyme) friss 5 g
- Cayenne bors 2 g
- 2 g szárított fokhagyma
- Olívaolaj 125 ml
- Almacet 60 ml
- Mint friss 1 csomó
- Paradicsom 5 db.
- Hagyma fehér 1 db.
- 1. lépés Az étel elkészítéséhez édes paprikát, paradicsomot, mentát, növényi olajat, almaecetet (lehet asztalt), citromot, kakukkfűvet, szárított fokhagymát, chilit, sót kell szednie.
- 2. lépés A feketébe vágja a paprikát. Hámozzuk le a paprikát, távolítsuk el a magokat, mentjük a szárat!
- 3. lépés Helyezze a paprikát egy pergamenre borított sütőlapra. Só, bors, megszórjuk növényi olajjal. Tegyük fel előmelegített sütőbe, és 20 percig 220 ° C-on sütjük.
- 4. lépés A paprikákat sütjük, főzzük a mártást. Tegyen keresztmetszetet a paradicsom bőrére, 15 másodpercig forralt vízben.
- 5. Vegye ki a paradicsomot a forró vízből, és tegye őket jeges vízbe, hogy könnyebb legyen levenni a bőrt. Hámozzuk le a paradicsomot a magokból.
- 6. lépés Finom levágja a hagymát (lehetőleg édes rózsát), paradicsomot, menta leveleket.
- 7. lépés Helyezze a szeletelt összetevőket a mártás mély ételekbe, adj hozzá mézet, ecetet, növényi olajat, borsot, sót, citromlevet, kakukkfüvet, fokhagymát. Keverjük össze alaposan.
- 8. lépés Helyezze a mártást egy edénybe, zárja le a fedelet és tegye be a hűtőszekrénybe 40 percig. Ezután öntsön egy mártást egy serpenyőbe, és tálaljuk a sült paprika mellé.
- 9. lépés Távolítsa el a sült paprikákat a sütőből és tegye az edénybe. Megszórjuk apróra vágott fokhagymával. Öntsük a mártást.