Bacon szalonnával és parmezán sajttal

1. Keverje össze a lisztet, a sót, a reszelt sajtot és a vajat egy edényben egy edénybe, amíg megkapja. Hozzávalók:

• liszt - 1 csésze
• só - 1/2 teáskanál
• Parmezán sajt - 1/2 csésze (30 g)
• sózatlan vaj - 4 db. kanál
• krém vagy tej tejszínnel - 1/4 csésze
• szalonna - 120 gramm (kb. 4 szelet)

utasítás

1. Keverje össze a lisztet, sót, reszelt sajtot és vajat egy edényben egy élelmiszer-feldolgozóban, amíg egyenletes konzisztenciát nem kap. Adjunk hozzá egy csésze krémet (vagy tejet félig tejszínnel) és keverjük össze. Add hozzá 1 teáskanál tejszínt, amíg a tésztát jól tartják együtt. A tészta nem lehet ragacsos. Adja hozzá az apróra vágott szalonnát, és keverje össze többször a kombájnban, amíg egyenletesen el nem oszlik a tésztában. 2. Tegye a tésztát egy nagy pergamenlapra vagy viaszos papírra. A tésztát 2,5 cm átmérőjű hosszú téglalapba tekerjük, papírra fordítjuk, és legalább 3 órán át befagyasztjuk. Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Illessze a sütõtálcát pergamentpapírral vagy szilikon szõnyeggel. A tésztát 6 mm vastag szeletekre vágjuk, majd a szeleteket a sütőlapra fektessük 1 cm-re egymástól. Sütjük, amíg világosbarna, kb. 10 percig. Hűtsük le a pulton. A kekszeket meleg vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Tartsa a kekszet egy ónban több napig.

Tételek: 18