- Sertéshús - 0,5 kilogramm
- Hagyma - 250 gramm
- Sárgarépa - 400 gramm
- Cukorrépa - 300 gramm
- Burgonya - 300 gramm
- Káposzta - 200 gramm
- Paradicsom - 100 gramm
- Növényi olaj - ízlés szerint
- Ecet - ízlés szerint
- Só, petrezselyem - ízlés szerint
1. Tegye a mosott húst egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Amikor a víz forr, vegye le a habot és csökkentse a hőt. Tegye az egész apróra vágott hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe. Forraljuk fel a húslevet 2 órán keresztül. 2. Mosogassa és tiszta zöldségeket. Vágja a hagymát félgyűrűsre. Cékla és sárgarépa grillezni egy nagy mazsola. Egy serpenyőben melegítse az olajat, és először a hagymát, majd a sárgarépát, és végül, de nem utolsó sorban a céklát. Annak érdekében, hogy a cukorrépa megtartsa színét, öntsön a passziválásba egy kanál asztali ecetet. Amikor a zöldségeket sült, adj hozzá a paradicsomot. 3. Húzzuk meg a burgonyát és vágjuk apró kockákra. 4. Szeletelje a kelkáposztát. 5. Távolítsa el a főtt húsból a főtt húst és vágja darabokra. Dobd el az izzót. Vágjuk a sárgarépát szeletekre. 6. Helyezze az elkészített burgonyát a húslevesbe. Amikor a burgonya kb. 10 percig forralja, adj hozzá egy öltözködést. Itt helyezzük el a vágott káposzta, húsdarabok, sárgarépa és petrezselymet. Kapcsolja ki a hőt és hagyja a borsch infúziót.
Tételek: 6-8